LEBLEBİ UNU HELVASI - DEĞİŞİK HELVALAR

Hayırlı kandiller...

CEVİZLİ LEBLEBİ HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı leblebi 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz 
• 2 çorba kaşığı su 
• 4 çorba kaşığı tereyağı 

Süslemek için:

• Yeşil fıstık
• Kiraz şekerlemesi

YAPILIŞI: Leblebileri mutfak robotunun haznesine koyup un haline getirelim. Tereyağını eritip leblebi tozunu ekleyip bir iki dakika kavuralım. Şeker, süt ve suyu ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. İçine dövülmüş ceviz ekleyip karıştırıp tabaklara paylaştıralım. Süsleyerek servis yapalım.

ÇİKOLATALI HELVA - ÇİKOLATALI UN HELVASI

ÇİKOLATALI HELVA - ÇİKOLATALI UN HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr. )

YAPILIŞI: Yağ ve unu tencereye koyup rengi dönene kadar kavuralım. Su ve şekeri bir taşım kaynatıp kavrulmuş una ekleyip pişirelim. Suyunu çeken helvanın altını kapatıp kırılmış çikolataları ekleyip karıştıralım. Şekil verip süsleyelim.

KAHVELİ UN HELVASI

TÜRK KAHVELİ UN HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 2,5 su bardağı su

YAPILIŞI: Tencereye yağları ve unu koyup un kokusu çıkana kadar kavuralım. Rengi dönen unun içine kahveyi, şeker ve suyu ekleyelim. ( suyu eklerken dikkatli olun çok sıcak olduğu için sıçrar. En iyi yöntem tencerenin altını kapatıp en az 15 dakika soğumasını bekleyip öyle suyu eklemektir. ) Karıştırarak pişirelim. Kıvama gelen helvayı 15 dakika dinlendirip servis yapalım.

HİNDİSTANCEVİZLİ UN HELVASI

HİNDİSTANCEVİZLİ HELVA

MALZEMELER:

• 2 çay bardağı un
• 2 çay bardağı Hindistan cevizi
• 3 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı su
• File fıstık

YAPILIŞI: Un ve yağı tencereye koyup kavuralım. İçine Hindistan cevizi, şeker ve suyu ekleyip pişirelim. Kıvamı koyulaşınca şekillendirip Hindistan cevizi ve fıstıkla süsleyelim.

DONDURMALI HELVA - DONDURMALI İRMİK HELVASI

DONDURMALI İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Maraş dondurması

YAPILIŞI: Helvayı yapacağımız tencereye yağları, irmiği ve fıstığı koyup karıştırarak irmiğin rengi dönene kadar kavuralım. Sütü ve şekeri ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişen helvanın altını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Helvayı servis tabağına koyup dondurmayla ikram edelim.

ÇEKİRDEKLİ İRMİK HELVASI

Hepinize hayırlı kandiller... Duanızda beni de unutmayın olur mu?

ÇEKİRDEKLERİ İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 2  su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ayçekirdeği içi

YAPILIŞI: İrmik ve yağları tencereye koyalım. İrmiğin rengi hafif dönene kadar kavuralım. İçine çekirdeğin yarısını, sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyip pişirelim. 15 dakika demlemeye bırakalım. Şekillendirip üstüne çekirdek serpip servis yapalım.

İRMİK HELVASI

Dualarınızın kabul olacağı bir kandil olsun inşAllah...



İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

YAPILIŞI: İrmik, dolmalık fıstık ve yağları tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar ve rengi dönene kadar kavuralım. Kavrulunca ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.(Tencere sıcakken sütü koyarsak süt sıçrar.) İlk sıcaklığı çıkan helvanın içine şekeri ve sütü koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim. Pişince ağzına havlu kapatıp 15 dakika  demlemeye bırakalım. Sonra servis yapalım.

İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 2-2,5 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 2,3 çorba kaşığı dolmalık fıstık

YAPILIŞI:İrmik,dolmalık fıstık ve yağları tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar ve rengi dönene kadar kavuralım.Kavrulunca ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.( tencere sıcakken sütü koyarsak süt sıçrar.)İlk sıcaklığı çıkınca içine şekeri ve sütü koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.Pişince ağzına havlu kapatıp demlemeye bırakalım.Sonra servis yapalım.

- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2012/02/irmik-helvasi.html#sthash.gNuHttH3.dpuf

KANDİL HELVALARI

Kandiliniz mübarek olsun... Rabbim bizi hayırlısıyla Ramazana ulaştırsın inşallah... Bugün her evde helvalar kavrulacak bende yapmak isteyenler için bir kaç tarif eklemek istedim...Umarım beğenir ve faydalanırsınız... Bugün duanız da babamı da unutmaz ona da bir Fatiha okursunuz değil mi?

Yarın sabah 08:30'da yeni bir menüyle görüşmek üzere...

Tarifleri üzerine tıklayarak görebilirsiniz...

• Haşhaşlı Çıtır Helva 
• İrmik Helvası 
• Un Helvası 
• Helva - i Hakaniye 
• Dondurmalı İrmik Helvası 
• Peynirli İrmik Helvası 
• Kaymaklı Un Helvası 
• Peynir Helvası

Kolay gelsin...

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HAŞHAŞLI ÇITIR HELVA

Hayırlı kandiller...

HAŞHAŞLI ÇITIR HELVA

MALZEMELER:

• 1,5 çay bardağı irmik
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 3 çorba kaşığı mavi haşhaş
• Kiraz şekerlemesi

YAPILIŞI: İrmik ve yağı tencereye koyup rengi dönene kadar kavuralım. Kavrulan irmiğe 2 su bardağı su, şeker ve haşhaş koyup pişmeye bırakalım. Pişen helvaya ceviz koyup karıştıralım. Şekillendirip şekerlemeyle süsleyelim.

KANDİLE ÖZEL DEĞİŞİK HELVA TARİFLERİ

Kandiliniz mübarek olsun... Rabbim bizi hayırlısıyla Ramazana ulaştırsın inşallah... Bugün her evde helvalar kavrulacak bende yapmak isteyenler için bir kaç tarif eklemek istedim...Umarım beğenir ve faydalanırsınız... Bugün duanız da babamı da unutmaz ona da bir Fatiha okursunuz değil mi?

Yarın sabah 08:30'da yeni bir menüyle görüşmek üzere...

Tarifleri üzerine tıklayarak görebilirsiniz...

• İrmik Helvası
• Un Helvası
• Helva - i Hakaniye
• Dondurmalı İrmik Helvası
• Peynirli İrmik Helvası
• Kaymaklı Un Helvası
• Peynir Helvası

Kolay gelsin...

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HELVA TOPLARI

HELVA TOPLARI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı

Diğer malzemeler:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı kavrulmuş bütün fındık

YAPILIŞI: İrmik ve yağı tencereye koyup rengi hafif dönene kadar kavuralım. İçine şeker, süt ve tarçını ekleyip karıştırarak pişirelim. Helvayı yarım saat dinlendirelim. Dinlenen ve soğuyan helvadan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. İçine bir tane fındık koyup yuvarlayalım. Hindistan cevizini bir tabağa koyalım. Helva toplarını Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizelim. Servis sırasında isterseniz kürdan batırıp ikram edelim. 

ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI

Geleceğin mimarı tüm öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutluyorum...

ÇİKOLATALI HELVA

MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr. )
• Süslemek için fıstık

YAPILIŞI: Yağ ve unu tencereye koyup rengi dönene kadar kavuralım. İçine kakao ekleyip karıştıralım. Su ve şekeri bir taşım kaynatıp kavrulmuş una ekleyip pişirelim. Suyunu çeken helvanın altını kapatıp kırılmış çikolataları ekleyip karıştıralım. Kaselere koyup biraz bastıralım. Fıstıkla süsleyip servis yapalım.

UN HELVASI TARİFİ

Un helvasını ben irmik helvası kadar çok seviyorum. Hele kavururken eve yaydığı mis koku yok mu işte o müthiş. 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

UN HELVASI

MALZEMELER:
6-8 Kişilik

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağı

YAPILIŞI: Un, tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp rengi altın sarısından kahverengiye dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım. Kavrulunca altını kapatıp biraz soğumasını bekleyelim. Soğuyunca içine şeker ve suyu koyup tencerenin altını tekrar açalım. Kısık ateşte karıştırarak kaynayıp kıvama gelene kadar pişirelim. Kıvama gelince altını kapatıp şekil verip servis yapalım.

HÖŞMERİM - HOŞMERİM - PEYNİR HELVASI

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PEYNİR HELVASI

MALZEMELER:

• 1/2 kilo yağlı tuzsuz peynir
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 4,5 çorba kaşığı tozşeker
• 2,3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı su

YAPILIŞI:Peyniri ince ince dilimleyip suda 1 saat bekletelim.Suyunu süzüp tekrar su doldurup 1 saat daha bekletelim.Yeşil suyu çıkınca süzüp bir tavaya alalım.Kısık ateşte  karıştıra karıştıra peyniri eritelim.Eriyen peynirin içine tereyağını,suda eritilmiş nişastayı ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirelim.Servis tabağına alıp sıcak veya ılık servis yapalım.

Bu helvanın bir başka yapım şeklide;yeşil suyu çıkan ve suyu süzülen peyniri nişastayla beraber yoğurup tavada peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirelim.İçine su,şeker ve tereyağını koyup 1,2 taşım kaynatalım.

CEVİZLİ UN HELVASI TARİFİ

Kandiliniz mübarek dualarınız kabul olsun...Bu gece dualarınızda babamı da unutmaz ve bir fatiha okursunuz değil mi?

Un helvasından başka helva yapmak isterseniz tariflerin üzerini tıklayıp görebilirsiniz...

• Peynir Helvası
• Kaymaklı Un Helvası
• Peynirli İrmik Helvası
• Dondurmalı İrmik Helvası
• Helva - i Hakaniye
• Un Helvası
• İrmik Helvası

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARAbutonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.comadresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

UN HELVASI

MALZEMELER:
6-8 Kişilik

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 50 gram tereyağı
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:Un,tereyağı ve sıvıyağı tencereye alıp rengi altın sarısından kahverengiye dönene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.İçine cevizleri de ekleyip bir iki dakika da cevizle kavuralım.Kavrulunca altını kapatıp biraz soğumasını bekleyelim.Soğuyunca içine şeker ve suyu koyup tencerenin altını tekrar açalım.Kısık ateşte kaynayıp kıvama gelene kadar pişirelim.Kıvama gelince altını kapatıp şekil verip servis yapalım.

UN HELVASI - KAŞIK HELVASI

Birsence'de yer alan diğer TATLI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARAbutonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

UN HELVASI - KAŞIK HELVASI

MALZEMELER:

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ceviz

YAPILIŞI:Tavaya yağı ve unu koyup devamlı karıştırarak kısık ateşte unun kokusu çıkıp rengi hafif dönene kadar kavuralım.Altını kapatıp hemen şekeri ve cevizi koyup karıştıralım.Şeker eriyince sıcakken borcama bastırarak yayalım veya kaşıkla şekillendirelim.Soğuyunca dilimleyip servis yapalım.

HELVA-İ HAKANİYE - BALLI UN HELVASI

Aslında Ebru "Bu helvayı ne zaman yayınlayacaksın?" diye sorduğunda önümüzdeki ilk kandilde Birsence'de demiştim ama kandili bekleyemedim...Ben beklerdim de nar bekleyemezdi...Nar bitti bitiyor...Bitmeden Osmanlının bu meşhur helvasını sizde yapın istedim...Kutlu Doğum Haftasını da fırsat bilip yayınlamak istedim...

Bu helvayı yaklaşık 2 ay kadar önceki kandilde Annemde Malatyadayken yapmıştım...O gün misafirimiz olan Ebru ve Aybikeyle bu helvanın adını bayağı bir tekrarlamıştım...Ebrucuğum hatırlıyorsun değilmi?? :)) Adını söylemek için çok uzun uğraşlar göstermiş olan arkadaşım Ebru helvaya bir kaç farklı isim vermişti...Hakkaniyet helvası,hakan helvası,hakikat helvası ve daha hatırlayamadığım bir çok isim söylemiş ve sonunda helvanın gerçek adını öğrenebilmişti..Sanırım bir helva bizi ancak bu kadar güldürebilirdi...

Ebrucuğum ve Aybikeciğim bu tarifi size atfediyorum:)))

Un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...

İrmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...

Dondurmalı irmik helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...

Kaymaklı un helvası tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...

Peynirli helva tarifim için burayı tıklayabilirsiniz...

Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

                                               

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HELVA-İ HAKANİYE

MALZEMELER:

• 1 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı nar
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 çorba kaşığı bal

YAPILIŞI:Unu tereyağında rengi dönene kadar kavuralım.Su ve şekeri 5 dakika kaynatalım.Kavrulmuş una soğuk şerbeti döküp karıştırıp pişirelim.İçine nar,iri dövülmüş ceviz ve balı ekleyip biraz daha karıştırıp servis tabağına koyalım.Sıcak veya ılık servis yapalım.

DONDURMALI İRMİK HELVASI

Helvayı sevmeyen yoktur sanırım..Hele de şöyle tane tane bol fıstıklı bir irmik helvasına kimse hayır diyemez...Bende helvayı dondurmayla daha çok sevenlerdenim...Kalorisini arttırsada bence yerken dondurma helvaya bir hafiflik veriyor...Ben de sevgililer Gününü fırsat bilip "Akşam Sevgililer Günü masama tatlı ne yapsm?" diye düşünenler için harika bir helva tarifi vermek istedim...

Benim helva ölçüm 1-1-1 ölçüsüne dayanıyor...."Peki Birsence ne demek bu 1-1-1 ? " diyorsunuz hemen anlatıyorum...Ölçü olarak 1 irmik 1 şeker 1 'de su yada süt kullanıyorum...Yani 1 bardaksa ölçüm 1 bardak irmiğe 1 bardak şeker koyuyorum 1 bardakta su ya da süt ekliyorum 1 fincansa ölüçüm yine herşeyden 1 fincan ekliyorum...Ayrıca şerbette kaynatmıyorum şekeri suyu veya sütü direk kavrulmuş helvaya ekliyorum...Daha pratik oluyor tavsiye ederim...

 

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

DONDURMALI İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı süt veya su
• 3,4 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 50 gram tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• Maraş dondurması

YAPILIŞI:Helvayı kavuracağımız tencereye yağları,irmiği ve fıstıkları koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.Fıstıkların ve irmiğin rengi dönünce şekeri ve sütü ekleyip karıştırarak pişirelim.Sütünü çekip kıvama gelince altını söndürüp kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.15 dakika kadar dinlenen helvamızı bir kere daha karıştırıp bir küçük kase veya fincana biraz helva koyup kaşıkla bastırıp ortasını çukur hale getirelim.Çukur yerine 1 kaşık dondurma koyup üstünü helvayla kapatalım.Bir tabağa ters çevirip bekletmeden hemen servis yapalım.

İRMİK HELVASI

Kandil günlerinin vazgeçilmezi helvalardır...Helva yapılıp komşulara dağıtılır güzel günlerde gönülleri alınır dualar istenir...Bende bu güzel kandil gününde hepinizin kandilini kutlayıp güzel bir helva tarifi vermek istedim...Rabbim hayırlı kandillerde tüm güzel dualarınızı kabul etsin...

Helva dışında şerbetli tatlılar yapmak istiyorsanız burayı tıklayabilirsiniz...

Tariflerden farklı olarak sizlere bir şey daha söylemek istiyorum...Biliyorsunuz Birsence Facebook'da...Sizlerden çok yoğun ilgi görüyor Facebook'da da...Fakat Facebook adresimin arkadaş ekleme limiti var ve biz bu limiti çoktan doldurduk...2. bir facebook adresi daha açtık oda dolmak üzere...Eğer Birsence'yi facebookdan eklediyseniz ve onaylanmadıysa bilin ki bu facebook adresimizin dolmasıyla alakalı...Eğer onaylanmadıysanız sizden ricam grubumuza üye olun..Sanırım onun kişi sınırlaması yok:))) Hepinize,göstermiş olduğunuz ilgiye sonsuz teşekkürler...


Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...



İRMİK HELVASI

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 2-2,5 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 2,3 çorba kaşığı dolmalık fıstık

YAPILIŞI:İrmik,dolmalık fıstık ve yağları tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar ve rengi dönene kadar kavuralım.Kavrulunca ocağın altını kapatıp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.( tencere sıcakken sütü koyarsak süt sıçrar.)İlk sıcaklığı çıkınca içine şekeri ve sütü koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.Pişince ağzına havlu kapatıp demlemeye bırakalım.Sonra servis yapalım.

PEYNİR HELVASI - MALATYA PEYNİR HELVASI

Güzel Malatyamın güzel tarifleri sırf köftelerden oluşmuyor...Birbirinden güzel kebapları,meşhur kurabiyesi,kayısısı ve daha neleri var neleri...Bunlardan biriside özellikle baharda taze çıkan peynirle yapılan peynir helvası...

Her şehrin olduğu gibi Malatya'nın da kendine özgü peyniri var...Baharda tuzlanır ve salamura yapılır..Kışında tüketilir..Taze gelen peynirin yağlı olduğunu da peynir helvası yapılarak testten geçirilir...Eğer peynir tamamen erirse peynir yağlı ve güzeldir ama eğer erimeyen parçaları kalmışsa bu seneki peynirimiz yağsız diye dertlenilir:))

Bilmem Malatya peyniri bulabilirmisiniz???Bulabilirseniz damak tadınıza yeni bir lezzet eklenecek Birsence'ye güvenin...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PEYNİR HELVASI

MALZEMELER:

• 1 baş(kelle,kalıp) tuzsuz Malatya Peyniri
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 4,5 çorba kaşığı tozşeker
• 2,3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı su

YAPILIŞI:Peyniri ince ince dilimleyip suda 1 saat bekletelim.Suyunu süzüp tekrar su doldurup 1 saat daha bekletelim.Yeşil suyu çıkınca süzüp bir tavaya alalım.Kısık ateşte  karıştıra karıştıra peyniri eritelim.Eriyen peynirin içine tereyağını,suda eritilmiş nişastayı ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirelim.Servis tabağına alıp sıcak veya ılık servis yapalım.

Bu helvanın bir başka yapım şeklide;yeşil suyu çıkan ve suyu süzülen peyniri nişastayla beraber yoğurup tavada peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirelim.İçine su,şeker ve tereyağını koyup 1,2 taşım kaynatalım.