KURU MEYVELİ FINDIKLI VE DAMLA ÇİKOLATALI SELANİK GEVREĞİ
MALZEMELER:
- 6 tane yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı antep fıstığı
- 1 su bardağı kuru meyve şekerlemesi
YAPILIŞI: Yumurtayı şekerle çırpalım. İçine yağı, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve unu ekleyip çok koyu kıvamlı bir kek hamuru hazırlayalım. Hazırladığımız hamurun içine yemişleri koyup kaşıkla karıştıralım. Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru yayıp üstünü düzeltelim. Isıtılmış 175 derece fırında pişirelim. En az yarım saat bekletip iyice soğutalım. Soğuyan gevreği kekin bir bıçakla keselim. Kestiğimiz gevrekleri fırın tepsisine yan olacak şekilde dizelim. kızgın fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirelim.