Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
LEZZETLİ ŞEYLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
LEZZETLİ ŞEYLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

22 Kasım 2013

TERBİYELİ MANTI


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


TERBİYELİ MANTI
MALZEMELER:

  • 2 su bardağı üçgen mantı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
YAPILIŞI: Tencereye 3 su bardağı suyu koyup kaynatalım. İçine mantıları koyup haşlayalım. Yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım. Mantının suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtıp pişen mantının içine koyalım. Karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca tuzunu atıp bir iki taşım daha kaynatıp üstüne tere yağında yakılmış naneyi dökelim.

20 Eylül 2013

SİRON


SİRON
MALZEMELER:
  • 2 tane yufka
  • 2 su bardağı et ya da kemik suyu
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2,3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tozkırmızıbiber
YAPILIŞI: Yufkaları tezgaha serip ortadan 2 'ye bölelim. 1 parçayı rulo sarıp 2 cm. boyunda keselim. ik duracak şekilde ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizelim. Bütün yufkaları dizince ısıtılmış ortaısılı fırında kızarıp kuruyana kadar pişirelim. Et ya da kemik suyunu 1 taşım kaynatalım. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı giden sırımların üzerine kepçeyle heryerine gelecek şekilde kemik suyunu gezidrelim. Çekmesini bekleyelim. Çeken sironların üzerine hafif çırpılmış yoğurt dökelim. Yağda kızdırılmış biber gezdirelim. Çok fazla bekletmeden servis yapalım.

17 Eylül 2013

HUMUS - HUMUS TARİFİ


Mezelerin mezesi bence HUMUS!!! Kahvaltı sofrasında bile yiyebileceğim tek lezzet... 

HUMUS
MALZEMELER:

  • 2 su bardağı nohut
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı portakal suyu veya 1 limon suyu
  • 1 tutam portakal  veya limon kabuğu rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:

  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Nohutu geceden ıslatıp ertesi gün haşlayalım. Robotun haznesine nohut ve diğer malzemeleri ekleyip nohutun suyundan ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotu çalıştıralım. Hazırlanan humusu servis tabağına alalım. Bir tavada yağı ve fıstıkları kavuralım. Fıstıkların rengi dönünce içine biberi katıp humusun üzerine yayalım.

13 Eylül 2013

TOST EKMEĞİ PASTASI




Gün sofraları kurmaya başladınız mı? İşte gün sofralarınıza harika bir salata. Hem lezzetli hem de gösterişli...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


TOST EKMEĞİ PASTASI
MALZEMELER:

  • 12 dilim tost ekmeği
  • 3 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı mısır
  • 2 tane közlenmiş kırmızı biber
  • 1 tane havuç
  • 1 demet dereotu
  • 1 tane yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak

YAPILIŞI: Tavuğu tuzlu suda haşlayıp didikleyelim. Dereotunu ince ince kıyıp havucu rendeleyelim. Yumurtayı haşlayalım. Közlenmiş kırmızı biberi küp küp doğrayalım. Yoğurdu tuz, ezilmiş sarımsak ve 2 çorba kaşığı suyla karıştıralım. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyelim. Tost ekmeğinin kenarlarını ince bir şerit halinde keselim. Servis tabağına ekmeklerin 4 tanesini yan yana dizelim. Üzerine biraz yoğurt sürüp tavukları üzerine yayalım. Mısır ve kırmızı biber serpiştirelim. Üzerine ekmekleri dizip yine yoğurt sürelim. Yine aynı şekilde tavuk, mısır ve kırmızı biber yayıp üzerine ekmek dilimlerini yerleştirelim. Pastanın her yerine yoğurdu sürelim. Bir kaç saat dinlendirip kenarını dereotuyla kaplayalım. Üzerine havuç rendesi koyup tam ortasına yumurta beyazını ve sarısını papatya şeklinde koyalım. Mısırla ve kırmızı biberle süsleyip servis yapalım.

16 Nisan 2013

ISPANAKLI TORTELLİNİ - ISPANAKLI MANTI


Birsence'nin hediye talihlileri belli oldu. Hepiniz emeğiniz için hakkınızı helal edin lütfen. Kazanamayanlar üzülmesin hediyeleşme devam edecek.

Talihlileri asil ve yedek olarak belirledim. Asiller 3 gün içinde ( 19 Nisan gece 12 'ye kadar) bana maille veya mesajla geri dönmezlerse hakları yedek talihlilere geçecektir. Hepinize tekrar çok teşekkür ederim. Bir daha ki çekiliş de herkese bol şans...

1) T.C. Serap Sevil DEMİR
2) Emine GEDİKLİ
3) Sema SAYDAN

Yedekler:

1) T.C. Şenay Karkış ÇELİK
2) Dilek Mula ARIKAN
3) Hilal Kalkan ÇAKALAŞMA

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ISPANAKLI TORTELLİNİ- ISPANAKLI MANTI

MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su
İç malzemesi:
  • 2 bağ ıspanak
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurup üzerini streç filmle kapatıp dolaba koyalım. İç harcı için yağı, kıymayı ve doğranmış soğanı koyup kavuralım. İnce doğranmış ıspanakları ekleyip  ıspanaklar yumuşayana kadar sotelemeye devam edelim. tuzunu ve baharatlarını ekleyip soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan bezeler koparıp unlanmış tezgahta ince açalım. Çay bardağının ağzıyla hamurdan yuvarlaklar keselim. Ortasına harcı koyup kapatalım. Sonra uçlarını birleştirelim. Bütün hamurlara aynı şekli verip tuzlu bol suda haşlayalım. Üzerine yağda yanmış naneyi döküp sıcak servis yapalım.

14 Mart 2013

TATLI EKMEK


Geçen haftalarda kahvaltıya değişik bir ekmek yapmalıyım diye düşünrken tatlı ekmek yapmaya karar verdim... Daha ekmek fırında pişerken yaydığı mis kokuyu duyunca bu tarifi yapmakla doğru karar verdiğimi anladım... Daha tadına bakmadan kokusuyla beni doyurdu...Sizde farklı tarif arayışındaysanız bende denemelisiniz...

Birsence okurlarına hediye dağıtmaya karar verdi... Bundan sonra her ay en az 3 kişiye hediyeler dağıtacak... Bu ay ki hediyem Birsence'nin kupası ve servis tabağı... Hediyeyi kazanmak için Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenmeniz yeterli... Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenen kişiler arasında Random.org'de yapacağım çekiliş sonucunda 3 kişiye hediyelerini göndereceğim... Çekilişe katılmanız için sizi Facebook adresime bekliyorum...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...




Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

TATLI EKMEK
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 2 çorba kaşığı margarin veya tere yağı
  • Bir tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tane yumurta akı
  • Alırı kadar ılık su veya süt
İç malzemesi:

  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tane yumurta akı
  • 2 çorba kaşığı tere yağı
  • 3 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Süt
Üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Hamuru için unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açalım. Havuzun içine tuz, maya, margarin, şeker ve yumurta akını koyalım. Azar azar süt ilavesiyle havuzun içini yoğurmaya başlayalım. Unla birleştirip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat dinlemeye bırakalım. İç malzemesi için büyük bir kasede süt hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Azar azar süt ilave edip sürülebilir bir karışım haline getirelim. Hamuru hafif unlanmış tezgahta 1 cm. kalınlığında açalım. İç harcını üzerine yayıp hamuru rulo saralım. Dolayarak resimdeki şekle getirelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.


22 Şubat 2013

PIRASALI MANTI

  

Made in Birsence... İddalı mı oldu bilmiyorum ama daha önce hiç bir yerde rastlamadım demek ki ilk ben yaptım :) Mantı yapmaya niyetlenince biraz da değişik şeyler olsun isteyince yapılabilecek bir tarif... Özellikle günlerinize öneriyorum hanımlar...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


PIRASALI MANTI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1/2 kilo un
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:
  • 4 tane pırasa
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Biraz pul biber
Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Hamuru  un, yumurta, tuz ve su ilavesiye kulak memesinden daha sert olacak şekilde yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında bekletelim. Pırasanın sadece beyaz kısımlarını ince ince kıyıp yağda soteleyelim. Tuz ve baharatları da ilave edip soğumaya bırakalım. Hamurdan bir beze alıp un yardımıyla ince açalım. Su bardağıyla keselim. İçine pırasalı harcı koyup sıkıca kapatalım. (ben resimde iç harcı gözüksün diye haşlandıktan sonra mantıyı açtım. ) Tepsiye hepsini dizelim. Bütün hamur bitince tuzlu bol suda haşlayalım. Servis tabağına dizip üzerine kırmızı biberli yağ gezdirelim sıcak servis yapalım.

16 Şubat 2013

PANKEK - PANCAKE


Geçen baharda 4 kişilik küçük bir kahvaltı masası hazırlamıştım... O masada birde pankeklerim vardı...Kahvaltı tarifi be versem diye düşünürken arşivde bu şirin pankeklere rastladım ve işte bunu unutmuştum diyip yazmaya başladım...Bugün kahvatıya sizde hazırlayabilirsiniz...
Birsence'de yer alan diğer KAHVALTI SOFRALARI için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.comadresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için
burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için
burayı tıklayabilirsiniz...


PANCAKE - PANKEK
MALZEMELER:
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Alırı kadar un
YAPILIŞI: Yumurtayla şekeri çırpıp içine süt ve yağı ekleyelim. Unu ve kabartma tozunu da koyalım. Akıcı bir kıvamda olan kek hamurunu 5 dakika dinlendirelim. Krep tavasını yağlayalım. Ocağa koyup ısıtalım.İçine bir kepçe kek hamurundan koyup iki taraflı pişirelim. Servis sırasında reçel,bal veya çikolatayla servis yapalım.

11 Şubat 2013

PİRİNÇLİ SALATA - PİRİNÇ SALATASI TARİFİ


Tarif Sevgili Kübra'nın sofrasından...

Bugün 3 YENİ TARİF var...

Birsence'de yer alan diğer SALATA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...


Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için 
burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için 
burayı tıklayabilirsiniz...


PİRİNÇ SALATASI
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı garnitür
  • 1 çay bardağı mısır konservesi
  • 3,4 tane kornişon turşu
  • 2,3 dal taze soğan
  • 4,5 dal maydanoz
  • 4,5 dal dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Pirinçleri yıkayıp tencereye alalım. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ( pirinçler hafif diri kalacak şekilde su ekleyin.)  ve tuzu ekleyip pişirelim. Pişince yağı, baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım. İçine ince kıyılmış yeşillikleri ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlayalım. Tabağa alıp servis yapalım.  

29 Aralık 2012

PATATES PİZZASI


Birsence'de yer alan diğer KAHVALTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
 
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
PATATES PİZZASI
MALZEMELER:
  • 2 tane patates
  • 2 tane parmak sosis
  • Yarım kangal sucuk (tarifi için üzerini tıklayabilirsiniz.)
  • 2,3 tane sivribiber
  • 1 tane domates
  • 1 - 2 çay kaşığı tuz
  • Çok az karabiber
  • 1 çay bardağı mısır
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • 2,3 çorba kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI:Patatesi küp doğrayıp tavaya yağla birlikte koyup arada sırada karıştırarak az yağda kızartalım. ( karıştırırken patateslerin dağılmamasına dikkat edin ya da bol yağda kızartın.)Patatesler yumuşayıp hafif kızarınca içine doğranmış sucuk,sosis ve biberleri ekleyelim.Hepsini soteleyelim.Domates rendesi,tuz ve baharat ekleyip altını kapatalım.Mısırı ekleyip karıştırıp borcama yayalım.Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp kaşar eriyene kadar fırında pişirelim.

27 Aralık 2012

ÇİĞ ISPANAK SALATASI

     
Yılbaşı için meze tarifleri yayınlamak istedim...Yılbaşı sofralarınız için bir kaç tarifim daha olacak...
 
Birsence'de yer alan diğer SALATA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
    ÇİĞ ISPANAK SALATASI
MALZEMELER:
  • 2 bağ ıspanak
  • 2 tane patates
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 3,4 çorba kaşığı yoğurt
  • 2,3 çay kaşığı tuz
  • Arzu ederseniz biraz dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:Patatesleri haşlayalım.Bir kaba alıp ezelim.Ispanağı bir güzel yıkayıp suyunu süzdürelim.Patatese katıp içine tuz,mayonez ve yoğurt koyup el blendırıyla  ıspanaklar parçalanana kadar çırpalım.Dolapta dinlendirip soğuk servis yapalım.

24 Aralık 2012

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE - PATATESLİ KÖFTE - PATATES KÖFTESİ


Tam günlük bir tarifle daha burdayım hanımlar...Mercimek köfte kadar lezzetli,yapması da çok pratik bir tarif...Çocuklarınızda çok sevecek...Birsence bugün 2 farklı ve yeni tarifle sizlerleydi...Eğer bakmaya fırsatınız olmadıysa Birsence'yi incelemenizi öneririm...

Birsence'de yer alan diğer KÖFTELER için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATATESLİ ÇİĞKÖFTE - PATATESLİ KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER:
  • 2 tane patates
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası
  • 2,3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2,3 dal yeşil soğan
  • 3,4 dal maydanoz
YAPILIŞI:Bulguru bir kaba koyup üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu döküp ağzını kapatıp bekletelim.Bir tavaya yağı ve salçaları koyup hafif kavuralım.(isterseniz kavurmadan direk bulgurun içinede koyabilirsiniz ama o zaman biraz salçadan çiğ tadı geliyor.) İçine sıcak ve ezilmiş patatesi ,tuz ve baharatları koyup karıştıralım.yumuşayan bulgurun içine patatesli karışımı koyup iyice yoğuralım.Yoğrulan köftenin içine ince kıyılmış yeşillikleri koyup harmanlayalım.Sıkmalar yapıp bol yeşillikle ve limonla servis edelim.

14 Aralık 2012

SOĞANLI PİDE


Birsence'de bugün TAM 4 YENİ TARİF var...Birsence'den ayrılmayın...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


                                                            SOĞANLI PİDE
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Alırı kadar su
İç Malzemesi:
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 - 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:Önce soğanlı harcı hazırlayalım.Soğanı yarım ay doğrayıp yağla beraber tavaya alalım.Karıştıra karıştıra soğanlar yumuşayıp hafif renk değiştirene kadar kavuralım.Salça ve baharatları da katıp 10-15 saniye daha kavuralım altını kapatıp soğumaya bırakalım.Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup kulak memesinden biraz daha sert yoğurup üzerini kapatıp 10 dakika mayalanmasını bekleyelim.Hamurudan bezeler alıp unlanmış tezgahta oval şekilde açalım.Hamurun içine soğanlı harcı koyup kenarlarından katlayıp pide şekli verelim.Isıtılmış 200'C fırında hafif kızarana kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.

28 Haziran 2012

PEYNİRLİ PATLICAN SARMASI

 
Bugün basit ama gösterişli bir meze tarifim var size...
 
Birsence'de yer alan diğer Meze Tarifleri için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
PEYNİRLİ PATLICAN SARMASI
MALZEMELER:
8 -10 tane
  • 2 tane kemer patlıcan
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 8-10 dilim kaşar peyniri
  • 1 tane domates
  • Bir  kaç dal maydanoz
  • 2 tane sivribiber
  • 1 tane sivribiber
  • İsterseniz biraz mayonez
YAPILIŞI:Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesip tuzlu suda en az 10 dakika bekletelim.Acı suyu çıkan patlıcanları yıkayıp iyice kurulayalım.Yağı tencereye koyup ısıtalım.Patlıcanları kızartıp havlu kağıdın üstüne fazla yağını çekmesi için çıkaralım.Biraz soğuyunca patlıcanın üstüne isterseniz ince bir tabaka halinde mayonez sürüp bir dilim kaşar peyniri koyup birazda maydanoz koyup saralım.Üstine 1 dilim kırmızıbiber,1 dilim domates ve bir dilimde sivribiber koyup kürdan batıralım.Servis yapalım.

24 Nisan 2012

HUMUS - HUMUS TARİFİ


Humus humus humus... Birsence ve kardeşi Bilgence için vazgeçilmez bir lezzet...Biz iki kardeş humusu her öğünde yiyebiliriz...Kahvaltı masasında,atıştırmalık veya akşam yemeğinde hiç farketmez...Hatayın bu harika lezzeti humusu denemeyenler varsa hemen tarifi not edin ve mutfağa girin...Tadı için Birsence'ye güvenin...

Diğer Mezeler için burayı tıklayabilirsiniz...

Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
HUMUS
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 diş sarmısak
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 limon suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • 2 çorba kaşığı YONCA zeytinyağı
YAPILIŞI:Nohutu bir gece önceden ıslatıp ertesi gün haşlayalım.Suyunu süzelim ama dökmeyelim.Haşlanmış nohutların kabuklarını soyalım, varsa eğer robotumuzun haznesine koyalım yoksa havana koyalım.İçine ezilmiş sarımsak, limon suyu, tahin, tuz ve kimyonu da ilave edip robotta karıştıralım veya havanda dövelim.Kıvamını ayarlamak için haşlanan nohut suyunuda ilave ederek sürülebilir yumuşak bir kıvama getirelim.Servis tabağına yayıp üstüne yağda kızdırılmış kırmızı tozbiberi dökelim..

16 Nisan 2012

KEREVİZ KÖFTESİ - KEREVİZ PANE - KEREVİZ MÜCVERİ


Portakallı Kereviz tarifi için burayı tıklayabilirsiniz...
Kabak mücver için burayı tıklayabilirsiniz...

Şimdi ben size kalkıp "Rejimdeyim " desem ne kadar inanırsınız bana:))) "Köfte resmi yayınla rejimdeyim de olacak iş mi Birsence? " dediğinizi duyuyor gibiyim...Pazartesi başlayan öğleye doğru biten klasik rejimlerden benimkiside...:)) "Neden öğleye doğru bitiyor?" derseniz yaptığım yemekleri hazır görünce dayanamıyorum da ondan:)))Ama bu köfteye dayanmakta imkansız...Köfte kereviz köftesi ama lezzet kabak mücverden daha harika bence...Bana rejimi bozdurdu:))) Kereviz yemeyen çocuklar için tavsiye ederim...
Unutmayın !!! Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
KEREVİZ KÖFTESİ - KEREVİZ PANE - KEREVİZ MÜCVERİ
MALZEMELER:
  • 1 tane kereviz
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yumurta
  • 3,4 dal maydanoz
  • 6,7 çorba kaşık un
  • 2,3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Kızartmak için YONCA sıvıyağ
YAPILIŞI:Kereviz,havuç,patates ve soğanı rendeleyelim.Rendelediğimiz sebzeleri çukur bir kaba alıp içine yumurtayı,doğranmış maydanozu,tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.Bu arada kızartma tenceremize yağı koyup altını açalım.Karıştırdığımız kerevizli harca unu ekleyip karıştıralım.(kıvamı yağa koyduğumuzda biraz yayılacak mücver kıvamında olmalı.)Koyu kek kıvamına gelen köftemizi ısınan yağa kaşıkla koyup her iki tarafınıda kızartalım.Kızaran köftelerimizi yağdan alıp havlu kağıdın üstüne fazla yağını alması için koyalım.Sıcak veya ılık servis yapalım.