Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
MİNİ SOFRALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MİNİ SOFRALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Mayıs 2012

MİNİ ÇAY SOFRASI


Sevgili arkadaşım Semrayla buluştuğumuzda hazırladım bu minik sofrayı...Genelde çok daha özenli,çok daha önceden hazırlık yaptığım sofralara alışıksınız...Bu sofradakiler sadece bir iki saat içinde hazırladığım bir sofra...

Minik kızımla mutfakta yaptık hepsini...O kadar oyuncağına rağmen mutfakta benimle olmayı çok seviyor minik prenses...Zaten çok yakında  kızım mutfağa girip sizlere kek yapabilir:))) Annesini geçecek mutfak aşkında :))

Semra benim fahri memleketim Erzurumda'dan arkadaşım...Aynı evi paylaştığımızda da yemeklerimi çok severdi sağolsun...O yüzden ne seviyorsa yapmaya çalıştım...Soframda Semranın çok sevdiği kısırımı yaptım,enginarı pişirdim pek dinlenemedi ama ikram ettim...Dolapta soğumadan zeytinyağlıları ben pek sevmiyorum aslında...Poğaçayı çok severdi çikolatalı tatlılara da asla hayır diyemezdi o yüzden bol çikolatalı halley pasta yaptım...Bakalım mı resimlere...


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...
  • Kısır

7 Eylül 2011

İFTAR SOFRASI


İşte karşınızda son iftar sofrası...Bu sofrayla birlikte Ramazan tariflerime son vereceğimi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz çünkü daha tarifleri var:))Ramazana özel bir kaç tarif var eklenecek iftar tabağı hazırlama bunlardan bir tanesi...Sırada birde bayram sofram var...Bir iki güne bayram soframda yayında olacak...


Birsence sizinde bildiğiniz gibi misafiri çok seviyor ama sayıca az misafiri daha çok seviyor...Az misafirle ilgilenmek ve sohbet etmek daha güzel geliyor bana...Hem misafir öncesi yoğunluk hem yemek sonrası yoğunluk olmuyor herşey sakin sakin ilerliyor...Bu davette misafirim 2 yaşındaki Zehra prenseside sayarsak 3 kişiydi...Bizde Zeynep prensesi sayarsak 3 kişiydik...Güzel bir yemek yeriz sonrasında prensesleri uyutur balkonda çay sefası yaparız diye düşünmüştük ama Zehra prenses hastalanınca yemeği bile tam yiyemeden misafirlerimiz doktora gittiler...O gece Zeynep prensesde hastalanınca gece pek güzel bitmedi bizim için...


Bu sofrada bir de menü uygulamasına geçtim:))))Yemek yemeden misafirlerim menüde neler olduğunu öğrendiler...Bana çok şirin geldi bu uygulama...Pek yakında Prensesimin doğum gününde de belki benzer bir uygulama yapabilirim:)))Bu soframda ayrıca kişiye özel iftar tabağı hazırladım...İftariyelikleri bir araya topladım...  Bence hem daha iyi oldu servis kargaşası olmadı...


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...



  •   Etli Biber Dolması

19 Kasım 2009

BALIK SOFRASI

Mini sofralara bir hayli ara vermiştim..Aslında hemen her akşam mini sofralar hazırlıyorum ama genelde sitemde olan yemekler olduğu için çekmiyorum mini soframın resmini..Geçenlerde sohbet ettiğim kuzenim Esra "Mini sofralarını istiyorum yine" demişti..İşte mini balık sofrası Esracık:)

Facebookda Birsenceyi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Dün akşam hazırladığım balık sofrasında bakalımmı neler varmış?
Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

19 Ağustos 2009

MİNİ ÇAY SOFRASI

Annemlerle birlikle misafirlerimize mini çay sofrası hazırladık.Birlikte diyorum çünkü iş bölümü yaptık..Köfteyi ben yoğurdum,böreği Annemcim yaptı,salatayı Bilgen hazırladı,keki Bilgencikle ortaklaşa yaptık ve bu mini çay sofrasını hazırladık...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Tarifi önceden sitemin arşivinde olan yemekleri renkli yazdım üstüne tıklayarak bakabilirsiniz...

26 Ocak 2009

BEĞENDİLİ TAVUK VE MİNİ SOFRAMIZ

Perşembe akşamı hazırladım bu yemeği..İşten eve giderken aklıma geldi tavuk alayım eve gidince de yemeğin adını koyarım diye düşündüm...Dolabı açınca patlıcan közlemesini görünce yemeğin adınıda koymuş oldum..Beğendili tavuk yapacaktım...Yapması çok kısa süren bir yemek bir o kadarda lezzetli...Çalışan bayanlara özellikle öneriyorum...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
BEĞENDİLİ TAVUK
MALZEMELER:
  • 1 tane tavuk gögsü
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 tane sivribiber
  • 1 tane domates
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıtozbiber
BEĞENDİSİ İÇİN;
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Biraz közlenmiş patlıcan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tereyağı
YAPILIŞI:Tavuğu iri kuşbaşı doğrayıp yağ ilave edilmiş kızdırılmış tavaya atalım,biberleride ekleyip soteleyelim.Diğer bir tarafta unu tereyağında kavurup sütünü ekleyip pişirelim.Pİşince içine patlıcan,tuz ve baharatını ekleyip karıştıralım.Bu arada sotelenen tavuğa domates,salça,tuz,baharat ve az su ilave edip pişirelim.Suyu kıvamlı bir sos haline geldiğinde altını kapatalım.Beğendiği bir tabağa yayıp üstüne tavuğu yayalım.
Yemek pişerkende soframızı hazırlayalım...

5 Ocak 2009

YILBAŞI SOFRAMIZ.....

Yılbaşını evde başbaşa geçirdik eşimle..Zaten öyle dışarı çıkıp yeniyıl kutlayan insanlar olmadığımız için sadece ertesi günün tatil olmasını bahane bilip biraz daha özen gösterdik yemeğimize,yapacaklarımıza...
Bu masada bizim yeni yıl masamızdı...
Üstten çektim birde masamızı...Çorba olarak mercimek çorbası vardı ama çekmeyi unutmuşum...Yemeklerim ise...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
  • Birsen'in Pilavı (tencerenin kulpundan dolayı ters çevirirken baya sorun yaşadım)
  • Kadınbudu Köfte
  • Salatalar

  • Meksika Fasülyesi Salatası
  • Sebzeli Bulgur Köftesi ( Seyhan Ablamdan )

  • Peçete bileziğim Ayhan Ablamın hediyesiydi resmini çekmek istedim

  • Vee Canım Eşimin Çiçekleri...Bir kerede buradan teşekkür etmek istiyorum sana canım benim....Bir ömür birlikte olmak dileğiyle....

MİNİ SOFRA NO:13

Bir akşam yemeği daha..Bu sefer 3 kişiydik masada...Arkadaşımız vardı yemekte..Nelermi hazırladım??Hadi bakalım...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 

KÜÇÜK MENÜ...


Geçen cumartesi arkadaşım Nazlı bana geldi.Bende ikimiz için bişeyler hazırladım.Nazlı'ya Malatya'ya özel birşeyler yapmak istedim.Sonra sosyete kısırı yapmaya karar verdim.Sosyete kısırı Malatya'ya has olan yarmadan yapılıyor.Her tarifimde dediğim gibi yarmayı Malatya Pazarlarından bulabilirsiniz.Yarma,buğday öğütülürken taşın altında kalan unlu kırıntı buğdaylı bir tahıl.Malatya'da yarmadan onlarca çeşit yemek yapılır.İşte onladan biriside sosyete kısırı..Bakalım sosyete kısırından başka neler varmış minik menümüzde...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...