Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
MANTILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MANTILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

9 Eylül 2016

ÇITIR MANTI


ÇITIR MANTI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Kızartmak için sıvı yağ 
Diğer malzemeler:
  • 3 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
YAPILIŞI: Hamuru için yumurta, su ve tuzu karıştırıp un ekleyip yoğuralım. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim. Unlanmış tezgahta merdaneyle açalım. Küçük karelere keselim. Kızgın yağda kızartalım. Servis tabağına koyup üzerine yoğurt dökelim. Yağda biber ve naneyi yakıp yoğurdun üzerine gezdirelim. Bekletmeden servis yapalım.

17 Ağustos 2016

BUHARA MANTISI

BUHARA MANTISI
MALZEMELER:
İç harcı için:
  • 300 gr. kıyma
  • 2 tane soğan
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
Diğer malzemeler:
  • 3 tane yufka
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI: İç harcını kavurarak hazırlayalım. Yufkaları üst üste serip 16 üçgene keselim. 1 tane üçgene biraz harç koyup rulo saralım. Gül şekli verip kenarını suya batırıp açılmaması için yapıştıralım. Tüm yufkaları sarınca tencereye su, tuz ve biraz yağ koyup kaynatalım. Mantıları suya koyup bir kaç dakika haşlayalım. Yoğurt ve sarımsağı karıştıralım. Yağda kırmızı biberi yakalım. Haşlanan mantıları servis tabağına dizip üstüne yoğurt dökelim. Biberli yağ gezdirip servis yapalım.

5 Nisan 2016

KADAYIFLI MANTI


 
Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
KADAYIF MANTISI
MALZEMELER:
  • 250 gr. tel kadayıf
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Kırmızı biberli tereyağı
  • 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • Kuru nane
İç harcı için:
  • 400 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 tane soğan rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI: İç harcını yoğurup misket büyüklüğünde toplar yapalım. Küçük bir fırın kabına dizip 175 derece fırında 15 dakika pişirelim. Kadayıfı didikleyip sıvı yağla harmanlayalım. Pişen köfteleri kadayıfa sarıp fırın kabına yan yana dizelim. Fırın kabını doldurunca 180 derece fırına verip kızarana kadar pişirelim. Pişen kadayıfın üstüne yoğurt koyup yağ gezdirelim. Nane serpiştirip servis yapalım.

12 Ağustos 2015

TORTELLİNİ - EV YAPIMI TORTELLİNİ



PEYNİRLİ TORTELLİNİ
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 2 su bardağı lor
  • Biraz reyhan
  • Biraz tuz
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Biraz nane
  • Biraz tuz
YAPILIŞI: Büyükçe bir kaseye yumurta, tuz ve suyu koyup çatalla çırpalım. İçine un ekleyip yoğuralım. Loru reyhan ve tuzla karıştıralım. Hamuru unlu tezgahta ince açalım. Küçük yuvarlak kalıpla keselim. İçine harcı koyup katlayalım. Kenarlarına bastırıp iyice yapıştıralım. 2 ucunu birleştirip halka yapalım. Hazırladığımız mantıları suda haşlayalım. Tavaya yağı ve salçayı koyup bir kaç saniye kavuralım. Yarım çay bardağı su koyup bir iki taşım kaynatalım. Tuz ekleyip karıştıralım. Mantıların üstüne yoğurt döküp salçalı sos gezdirelim. Nane serpip sıcak servis yapalım.

31 Temmuz 2015

HİNGEL- PATATESLİ HİNGEL TARİFİ


HİNGEL
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:
  • 1 kilo haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Diğer malzemeler:
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
YAPILIŞI: Unu yoğurma kabına koyup tuz ve su ilavesiyle sert bir hamur yoğuralım. Patatesi ezip içine rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları koyup karıştıralım. Hamuru bezelere ayırıp ince açalım. Karelere kesip içine harcı koyup üçgen katlayalım. Tencereye su, tuz ve sıvı yağ koyup kaynatalım. Hingelleri suya atıp haşlayalım. Üstüne biberli tereyağı gezdirip maydanoz serpip servis yapalım.

15 Mart 2014

KÖZLENMİŞ PATLICANLI MANTI


Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...


Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

PATLICANLI ÜÇGEN MANTI

MALZEMELER:
  • 2 su bardağı üçgen mantı
  • 3 tane patlıcan
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Patlıcanları folyo ile sarıp ocağın üstünde çevirerek közleyelim. Kabuklarını soyup doğrayalım. Tavaya 1 kaşık tereyağını koyup patlıcanları bu yağda biraz tuz ekleyerek kavuralım. Servis tabağına yayalım. Mantıları haşlayıp süzelim. Tereyağında kırmızı biberi yakıp içine mantıları koyup yağla harmanlayalım. Patlıcanın üstüne yayalım.


19 Aralık 2013

ÜÇGEN MANTI



Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

TAVUKLU ÜÇGEN MANTI
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemeleri:

  • 500 gram tavuk kıyması
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı toz biber
  • Biraz kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz tereyağı
  • Biraz kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Un, yumurta sarısı, tuz ve su ile bir hamur yoğuralım. Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırıp iç malzemesini hazırlayalım. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayıp bezeler yapalım. Unlayıp ince açalım. Karelere kesip harcı koyup üçgen katlayalım. Unlanmış tepsiye dizelim. Mantıları haşlayıp tabağa dizelim. Üstüne kırmızı biberli tereyağı dökelim.

10 Aralık 2013

GÜRCÜ MANTISI


Birsence'de yer alan diğer MANTI TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Tarif Sevgili Hatice'den...


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...  


GÜRCÜ MANTISI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:
  • 1 kilo kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Hamuru orta sertlikte yoğurup dinlenmeye bırakalım. Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle yoğuralım. Hamuru bezelere ayırıp oklavayla ince açalım. Su bardağının ağzıyla keselim. Hamurların ortalarına harçtan koyup büzerek hamuru ortada birleştirip döndürelim. Büyük bir tencerede bol su kaynatıp içine tuzu ve mantıları ekleyip haşlayalım. Suyun üstüne çıkan mantıları sudan alıp üstüne biberli yağ gezdirip sıcak servis yapalım.

22 Kasım 2013

TERBİYELİ MANTI


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


TERBİYELİ MANTI
MALZEMELER:

  • 2 su bardağı üçgen mantı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
YAPILIŞI: Tencereye 3 su bardağı suyu koyup kaynatalım. İçine mantıları koyup haşlayalım. Yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım. Mantının suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtıp pişen mantının içine koyalım. Karıştırarak kaynatalım. Kaynayınca tuzunu atıp bir iki taşım daha kaynatıp üstüne tere yağında yakılmış naneyi dökelim.

18 Kasım 2013

ÇİÇEK MANTI


Yoğunluğumdan doğru düzgün tarif bile ekleyemiyorum malesef ama çok yakında harika sofralar yayında olacak...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


ÇİÇEK MANTI
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 kilo un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:

  • 1 kilo kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanları yemeklik doğrayıp kıymayla birlikte kavuralım. İçine tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakalım. Hamuru orta sertlikte yoğurup üstünü kapatıp hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalayalım. Mayalanan hamuru iri bezelere bölüp unlanmış tezgahta açalım. İri karelere keselim. İçine kavrulmuş kıymayı koyup karşılıklı kenarlarından yapıştırıp bohça şeklinde katlayalım. Hazırladığımız mantıları bol kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapalım.


17 Kasım 2013

KAYSERİ MANTISI - MANTI ÇORBASI



KAYSERİ MANTISI
MALZEMELER:
4 KİŞİLİK
  • 2 su bardağı mantı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı nane 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
YAPILIŞI:Tencereye yağları ve salçayı koyup kavuralım. İçine kaynamış suyu, mantıyı, nohutu, tuzunu ve baharatını koyup pişirelim. Servis sırasında yoğurtla birlikte sunalım.

12 Kasım 2013

CEVİZLİ KEŞLİ MANTI


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...



Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz..

CEVİZLİ KEŞLİ MANTI
MALZEMELER:

  • 2 su bardağı mantı
  • 1 su bardağı keş veya kurut
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI: Mantıları tuzlu suda haşlayıp süzelim. Tereyağını biberle yakıp, keşle ve mantılarla harmanlayıp tabağa koyalım. Üstüne dövülmüş ceviz serpip servis yapalım.


6 Kasım 2013

YAĞ MANTISI - KIZARTMA MANTI (KAYSERİ)


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?




Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...


Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

YAĞ MANTISI
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 1 paket hazır maya
  • Biraz tuz
  • Ilık su
İç malzemesi:
  • 1 kilo kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay  kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Yağı, kıymayı ve ince doğranmış soğanı koyup kavuralım. İçine ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Un, maya ve tuzu kuru halde karıştırıp su ekleyip yoğuralım. 15 dakika mayalanmasını bekleyelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde açalım. İçine harcı koyup kapatıp yuvarlayalım. Yağı kızartma tenceresine koyup ısıtalım. Isınmış yağda hamurları kızartalım. Mantıların üstüne yoğurt döküp kırmızı biberli zeytinyağı gezdirelim.

28 Ekim 2013

YEŞİL MERCİMEKLİ MANTI - HANIM KIZ MANTISI




Haydi bugün mutfağa girip değişik bir mantı yapalım...

YEŞİL MERCİMEKLİ MANTI - HANIM KIZ MANTISI

MALZEMELER:

  • 3 su bardağı mantı (tarif için üstünü tıklayabilirsiniz.)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Biraz karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda öldürelim. İçine salçayı, mercimeği, tuzu ve baharatları ekleyip 2 su bardağı suyunu koyup pişirelim. Mantıyı tuzlu suda haşlayıp süzelim. Servis tabağına mantıyı yayıp üstüne mercimeği yayalım. Yoğurtla servis yapalım.

7 Ekim 2013

KURZUNUŞ - ÇERKEZ MANTISI TARİFİ



Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...


Acaba "Birsence'de şu tarif de va rmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


KURZUNUŞ

MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç malzemesi:

  • 1 kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Biraz zerdeçal
  • Biraz tarçın
  • Biraz kimyon
Diğer malzemeler:

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı pul biber
YAPILIŞI: İç malzemesi için soğanı rendeleyip kıyma ve baharatlarla yoğuralım. Hamur malzemelerini karıştırıp orta sertlikte bir hamur yapalım. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir beze alıp unlanmış tezgahta ince açalım. Geniş ağızlı bir bardakla hamuru keselim. İç malzemesini koyup saç örgüsü yapar gibi hamuru katlayalım. Un serpilmiş tepsiye dizelim. Bütün hamurları yapınca tuzlu suda haşlayalım. Tabağa dizip üstüne yoğurt döküp biber serpelim.

27 Eylül 2013

KIZARTMA MANTI - KIZARMIŞ MANTI





Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KIZARMIŞ MANTI

MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 1 kilo un
  • 3 tane yumurta
  • Tuz
  • Su
İç malzemesi:
  • 500 gram yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Diğer malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Biraz pul biber 
  • Biraz doğranmış maydanoz
  • 4 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Unun ortasını açıp havuzun içine yumurtaları kırıp tuz ve su ekleyip sert bir hamur yoğuralım. Soğanı ince kıyıp, kıyma ve baharatla yoğuralım. Hamuru unlanmış tezgahta ince açalım. Küçük karelere kesip ortasına harcı koyup mantıları katlayalım. Tencereye yağı koyup kızdıralım. Hazırladığımız mantıları yağda kızartıp alalım. Tabağa yayıp üstüne yoğurt döküp biber ve maydanoz serpelim.