Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
MAYALI TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MAYALI TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

7 Şubat 2016

KIYMALI POĞAÇA - YUMUŞAK POĞAÇA

 
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...    

KIYMALI POĞAÇA - YUMUŞAK POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 küp yaş maya(42 gr.)
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • Aldığı kadar un

İç malzemesi:
  • 200 gram kıyma
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI: Kıymayı sıvı yağda kavurup tuz ve pul biberini ekleyip soğumaya bırakalım. Hamur yoğurma kasesine margarin, maya, yoğurt, şeker, tuz ve sütü koyalım. 1 tane yumurta sarısını ayırıp kalan yumurtayı da karışıma ekleyip un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan parçalar alıp elimizde inceltelim. İçine kıymalı harcı koyup kapatalım. Tepsiye dizelim. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp üstlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

27 Ocak 2016

ÇATLAK POĞAÇA

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...    
 ÇATLAK POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket yaş maya (42 gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için:
  •  1 su bardağı su
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Süt ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletelim. Daha sonra tüm hamur malzemelerini derin bir kaba alıp un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Üst malzemesini bir kasede çırparak boza kıvamında bir sos hazırlayalım. ( Gerekirse su ekleyelim. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizelim. Üzerine 1 kaşık sosdan sürüp ısıtımış 185 derece fırında pişirelim.

12 Ocak 2016

MIHLAMALI PİDE





Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...   


MIHLAMALI PİDE
MALZEMELER:
  • 2 tane ekmek hamuru
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzeri için )
  • Biraz un
İç harcı için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı mısır unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 kase tel peynir
  • 2 su bardağı su
YAPILIŞI: Ekmek hamurunu tereyağı ve yumurta akıyla yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyelim. Tereyağını tavaya koyup köpürene kadar ısıtalım. Mısır unu ve suyu koyup bir taşım kaynatalım. Tuz ve peyniri ekleyip karıştırarak peynirin erimesini sağlayalım. Ocağı söndürüp hafif soğuyana kadar dinlendirelim. Hamurdan bezeler alıp merdane yardımıyla açalım. Mıhlamayı hamura yayıp kenarlarını katlayalım. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.

14 Aralık 2015

KIYMALI SEBZELİ PİDE - ZIRH PİDESİ


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

 ZIRH PİDESİ
MALZEMELER:
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı hazır maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
İç harcı için:
  • Yarım kilo yağlı kıyma
  • 1 tane soğan 
  • 2 tane biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane domates
  • 3 çorba kaşığı su
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI: Eğer imkan varsa kıymayı zırhta hazırlatalım. Kıymayı bir kaseye koyup içine doğranmış sebzeleri ve diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Hamur malzemeleriyle sert bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açalım. Harcı ortasına koyup kayık şeklinde katlayalım. Tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

2 Aralık 2015

ÇİĞ BÖREK - YAĞDA KIZARTMA BÖREK

 
Birsence'de yer alan diğer BÖREK TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu? 

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
MAYALI ÇİĞ BÖREK - YAĞDA KIZARTMA BÖREK
MALZEMELER:
Hamur Malzemesi:
  • 1 kilo un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su
İç Malzemesi:
  • Yarım kilo kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini azar azar su ilavesiyle yoğurup üstünü örtüp yarım saat dinlendirelim. İç harcı için domatesi ve soğanı rendeleyip kıyma, tuz ve karabiberle karıştıralım. Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp hafif unlanmış tezgahta merdaneyle açalım. Yarısına kıymalı harcı koyup kapatalım. Kenarlarını kesip ısıtılmış yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım.

25 Kasım 2015

KİFLA - REÇELLİ BULGAR ÇÖREĞİ


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 

REÇELLİ KİFLA
MALZEMELER:

  • Yarım kilo un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket hazır maya
  • Su
Ayrıca;

  • Reçel
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Büyük bir bardağın içine maya, şeker ve biraz ılık su koyup 15 dakika mayalanmasını bekleyelim. Sonra diğer hamur malzemeleriyle karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 6 parçaya bölelim. Bir parçayı merdaneyle açıp 4'e keselim. Uzun kenarına reçel sürüp saralım. Tepsiye aralıklı olacak şekilde dizelim. Üstüne sıvı yağ sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

13 Kasım 2015

ÖZBEK ÇÖREĞİ

 
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
ÖZBEK BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket hazır maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un
Ayrıca:
  • Yarım paket margarin
  • Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlendirip 6 bezeye bölelim. Hamurları açabildiğimiz kadar ince açıp aralarını margarinle yağlayarak üst üste koyalım. Hamuru sıkıca rulo saralım. Rulo hamuru dolapta yarım saat daha dinlendirip 1 parmak kalınlığında dilimlere keselim. Elimizle hafif inceltip ortasını delelim. Tavaya yağı koyup böreği çift taraflı kızartalım. 

26 Ekim 2015

JELGA ÇÖREK - GÜL ÇÖREK

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

JELGA ÇÖREK - GÜL ÇÖREK
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 2 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç harcı için:
  • 20 dilim pastırma
  • 20 dilim dil peyniri
  • 1 tane yumurta sarısı (üzeri için)
YAPILIŞI: Hamuru yoğurmak için sıvı malzemeleri yoğurma kasesine koyalım. İçine maya, şeker ve tuzu ekleyip un ilavesiyle orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamuru 20 bezeye bölelim. Bir bezeyi hafif unlayarak bıçak sırtı kalınlığında açalım. Hamuru işaret parmaklarımızla dört yapraklı yonca gibi alttan, üstten, sağdan ve soldan büzerek ortada toplayalım. Ortasına bir dilim pastırma ve peynir koyup kenarlarını üstüne kapatalım. Tepsiye ters çevirip koyalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

2 Ekim 2015

KARTOL PİDE


 
KARTOL PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tane yumurta akı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
İç malzemesi:
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize olana kadar kavuralım. İçine salça, ezilmiş patates, tuz ve karabiberi ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocağı söndürelim. Soğuması için bir kenarda bekletelim. Hamur malzemelerini kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde yoğurup 2 bezeye ayıralım. Merdaneyle unlanmış tezgahta oval şekilde açalım. İçine harcı yayıp kenarlarını kapatalım. Tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

22 Eylül 2015

PEYNİRLİ YUMURTALI PİDE


TRABZON PİDESİ
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 6 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • Bir tutam toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su
İç malzemesi:
  • Trabzon tel peyniri
  • 6 tane yumurta
YAPILIŞI: Hamur yoğurma leğenine biraz ılık su koyup tuz, maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Maya eriyince unu ekleyip su ilavesiyle yoğuralım. 6 bezeye ayırıp uzunlamasına açalım. Peynir yayıp kenarlarını ortada birleştirelim. Tepsiye dizip kızgın fırında yarı kıvamdan biraz daha fazla pişirip çıkaralım. Her bir pideye yumurtayı kırıp tekrar fırına verelim. Pişince çıkarıp üstüne tereyağı sürelim.

17 Eylül 2015

GÜL ÇÖREK - SALAMLI GÜL

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza ,dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜL ÇÖREK - SALAMLI GÜL POĞAÇA
MALZEMELER:
  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzerine )
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tane kesme şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 20 dilim salam
YAPILIŞI: Salam hariç diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru tezgahta merdaneyle ince açalım. Çay bardağının ağzıyla keselim. 4 tane hamuru üst üste gelecek şekilde yerleştirelim. Üstüne salam dilimleri dizip rulo saralım. İkiye kesip tepsiye dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp ıstılmış 185 derece fırında pişirelim.

4 Eylül 2015

PEYNİRLİ KATMER POĞAÇA


PEYNİRLİ KATMER POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tane yumurta ( sarısı üzerine )
  • 1 küp yaş maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un

Diğer malzemeler:
  • 1 paket margarin
  • 1 kase peynir
  • 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

YAPILIŞI: Margarini eritip soğutalım. Hamur yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup maya eriyene kadar karıştıralım. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamuru 10 bezeye bölelim. Bezeleri merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarını margarinle yağlayıp üst üste dizelim. Dolapta yarım saat dinlendirip tezgahta merdane yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım. Hamuru 16 üçgene keselim. Her bir üçgenin içine harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıp tepsiye dizelim. Üstünü streç filmle örtüp bir kaç saat dolapta dinlendirelim. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

3 Eylül 2015

PATATESLİ PİDE - EVDE PATATESLİ PİDE NASIL YAPILIR?

PATATESLİ PİDE
MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tane yumurta akı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar ılık su
İç malzemesi:
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize olana kadar kavuralım. İçine salça, ezilmiş patates, tuz ve karabiberi ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocağı söndürelim. Soğuması için bir kenarda bekletelim. Hamur malzemelerini kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde yoğurup 2 bezeye ayıralım. Merdaneyle unlanmış tezgahta oval şekilde açalım. İçine harcı yayıp kenarlarını kapatalım. Tepsiye dizip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

2 Eylül 2015

KAŞARLI MANTARLI PİDE



MANTARLI KAŞARLI PİDE
MALZEMELER:
  • 1 kilo un
  • 1 küp yaş maya ( 42 gr. )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su
Üst malzemesi:
  • 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 kase fındık mantar
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Mayayı tuz ve şekerle bir bardağa koyalım. İçine ılık su koyup yarım saat kabarmasını bekleyelim. Diğer malzemelerle karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üstüne un serpip 15 dakika mayalayalım. Hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle açalım. Peynir koyup kenarlarını katlayalım. Pide şekli verip tepsiye dizelim. Ortasına mantar ve dilimlenmiş biber dizelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.