Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
MAYALI TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
MAYALI TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Eylül 2016

ISPANAKLI PASTIRMALI ŞAHANE PİDE


ISPANAKLI PASTIRMALI ŞAHANE PİDE
MALZEMELER:
  • 5 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 8 dilim pastırma
  • 1 demet ıspanak
  • 15 dilim kaşar peyniri
YAPILIŞI: Ispanağı ince ince kıyalım. Pastırmayı doğrayalım. Maya, tuz, yağ, süt, yumurta akı ve biraz suyu yoğurma kabına koyup karıştıralım. Un ekleyip yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp açalım. Hamura ıspanak yayıp üstüne pastırma dizelim. Kenarını katlayıp peynir serpelim. Pidenin kenarına yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.

21 Eylül 2016

SEBZELİ PASTIRMALI PİDE

SEBZELİ PASTIRMALI PİDE
MALZEMELER:
  • 6 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
  • 10 dilim pastırma
  • 5 tane sivri biber
  • 2 tane domates
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane yumurta sarısı ( üzeri için )

YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. İç malzemelerini doğrayalım. Pide hamurunu bezelere bölüp merdaneyle uzunlamasına açalım. Harcı yayıp kenarlarından katlayalım. Üzerine peynir serpelim. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp 185 derece fırında pişirelim. Maydanozla süsleyip sıcak ikram edelim.

31 Ağustos 2016

PASTANE USULÜ SİMİT



PASTANE SİMİDİ
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 2 tane küp şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Diğer malzemeler: 
  • 3 çorba kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı susam
YAPILIŞI: Hamur yoğurma kasesine su, süt, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri koyup karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım. Unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlendirelim. 1 saatin sonunda mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta yuvarlayarak silindir haline getirelim. Kendi ekseninde döndürüp birleştirerek simit şekli verelim. Büyükçe bir kaseye pekmezi ve suyu koyup karıştıralım. Yaptığımız simitleri önce pekmezli suya batırıp sonra susama bulayalım. Tepsiyi yağlayıp yaptığımız simitleri tepsiye dizelim. Isıtılmış 200 derece fırında pişirelim.

26 Ağustos 2016

PATATESLİ PAMUK POĞAÇA




PAMUK POĞAÇA 
MALZEMELER:
  • 1 şişe soda
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
 İç malzemesi için:
  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
YAPILIŞI: Soğanı doğrayıp yağda hafif rengi dönene kadar kavuralım. İçine salça ve ezilmiş patates koyup biraz daha kavuralım. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakalım. Hamur yoğurma kasesine soda, sıvı yağ, maya, yumurta akı, şeker ve tuzu koyup karıştıralım. Un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru bir kere daha yoğurup cevizden büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım. Elimizde biraz inceltip patates koyalım. Kapatıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.