Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...birsence bir prenses ve bir prensin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve yavrularıyla çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

27 Temmuz 2009

SEVGİ SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
 
SEVGİ SALATASI
MALZEMELER:
  • 4 tane patates
  • 2 tane havuç
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 2 tane közlenmiş kırmızıbiber
  • 1 tane limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıtozbiber
  • Sıvıyağ
YAPILIŞI:Patatesi soyup havuçla beraber doğrayalım..Tencereye doğranmış patates ve havucu koyup iyice haşlayalım.Haşlanınca suyunu süzelim.Bir kabın alıp içine tuz,baharat,limon suyu ve sıvıyağı koyup yoğuralım.Tezgaha strech'i yayalım.Üstüne patatesli karışımı dikdörtgen olacak şekilde yayalım.Üstüne mayonez sürelim.Ucuna kırmızıbiberleri dizip strechinde yardımıyla rulo saralım.Bu haliyle dolapta 1-2 saat bekletip dilimleyip servis yapalım.

24 Haziran 2009

YOĞURTLU KABAK SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
YOĞURTLU KABAK SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 kilo kabak
  • 1/2 demet dereotu
  • Biraz sıvıyağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • Tuz
  • Ceviz
YAPILIŞI:Kabağı rendeleyip tuz ve sıvıyağ ilavesiyle suyunu çekene kadar pişirelim.Suyunu tam çekip pişince soğuması için bir kenarda bekletelim.Sonra içine doğranmış dereotu,dövülmüş ceviz,yoğurt,mayonez ve arzu edilirse sarımsak ekleyip karıştıralım.Dolapta biraz bekletip servis yapalım.

16 Haziran 2009

AKDENİZ SALATA

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
AKDENİZ SALATA
MALZEMELER:
  • Akdeniz yeşilliği
  • Turp
  • Havuç rendesi
  • Mısır
Sosu İçin:
  • Zeytinyağı
  • Limonsuyu
  • Fesleğen
  • Tuz
YAPILIŞI:Yeşillikleri iri doğrayıp salata kaselerine koyalım.
Sosunu döküp servis yapalım....

15 Haziran 2009

BUĞDAY SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
BUĞDAY SALATASI



MALZEMELER:

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1 tane havuç
  • 2 tane sivribiber
  • 3,4 tane kornişon turşu
  • 1 tane yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Pulbiber
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
YAPILIŞI:Havucu rendeleyelim. Kornişonu, biberi, yeşil soğan ve maydanozu da doğrayalım. Bir kaba alıp içine haşlanmış buğdayı, tuz ve baharatları, yağ ve nar ekşisini ekleyip harmanlayalım.

29 Mayıs 2009

KAJULU SEMİZOTU SALATASI



Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
KAJULU SEMİZOTU SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 demet semizotu
  • 1 tane havuç
  • 1 tane limon
  • 1 kutu mısır konservesi
  • 100 gram kaju
  • Zeytinyağı
  • Tuz
YAPILIŞI:Semizotlarını temizleyip irice doğrayalım.ata kasesine alıp üstüne havuç rendesi koyup mısırlarını ekleyelim.Kajuyu serpelim.Bir kasede yağ,limon suyu ve tuzu karıştırıp salatamızı tatlandıralım.
NOT:Yorumlarınızı fırsat bulduğum ilk anda cevaplayacağım....

6 Nisan 2009

HAVUÇLU KABAK TARATOR


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
HAVUÇLU KABAK TARATOR

MALZEMELER:
  • 4 tane kabak
  • 2 tane havuç
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 1 demet dereotu
  • 2 diş sarımsak (ben koymadım)
  • Sıvıyağ
  • Tuz
YAPILIŞI:Kabağı ve havucu rendeleyelim.Bir tencereye biraz sıvıyağ,kabak ve havuç rendesi ile tuzu koyup saldığı suyu çekene kadar iyice pişirelim.Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakalım.İyice soğuyunca içine yoğurt,mayonez ve doğranmış dereotunu ilave edip karıştıralım..Bir iki saat dolapta bekletip servis yapalım.

2 Mart 2009

KURUFASÜLYE SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
 
KURUFASÜLYE SALATASI

MALZEMELER:
  • 1 su bardağı haşlanmış kurufasülye
  • 1 tane kırmızı soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane sivribiber
  • Maydanoz
  • Pulbiber
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
YAPILIŞI:Maydanoz,biberler ve soğanı doğrayıp tüm malzemelerle karıştıralım.

27 Ocak 2009

PATATES PASTASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
PATATES PASTASI
MALZEMELER:
  • 8,10 tane patates
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • 2 tane havuç
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • Pancar turşusu
  • Yoğurt
  • Mayonez
YAPILIŞI:Patatesleri haşlayıp suyunu süzelim.İçine tuz,yağ ve baharat koyup yoğuralım.3 parçaya ayıralım.Kelepçeli kalıba bir parçasını yayıp bastıralım.Diğer parçaya pancar turşunu ve suyunu ekleyip yoğurup ilk katın üstüne yayalım.Son kalan parçaya rendelenmiş havuç,maydanoz ve yeşil soğan koy karıştır ikinci katın üstüne yayın.Üstüne iyice bastıralım.Streçle kaplayıp dolapta bekletelim.Sonra kalıptan servis tabağına çıkarıp üstüne mayonezli yoğurt yayalım süslemek için cherry domates kullanalım...

MAKARNA SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 
 
MAKARNA SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 paket minik makarna
  • 2 tane sivribiber
  • 2 tane közlenmiş kırmızıbiber
  • 3,4 tane kornişon
  • Mısır
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Baharat
  • Limon suyu
YAPILIŞI:Makarnayı aldente (biraz diri olacak şekilde) haşlayıp süzelim.Diğer tüm malzemleri doğrayıp bir kaseye alalım.İçine soğumuş makarnaları ekleyip tuzunu,yağını ve baharatını ekleyip karıştıralım.Servis tabağına koyalım.

13 Ocak 2009

DÜŞ BAHÇESİ SALATASI.....


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
DÜŞ BAHÇESİ SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 tane küçük brokoli
  • 1 tane küçük karnıbahar
  • 10,15 tane brüksel lahanası
  • Cherry domates
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Pulbiber
  • Nane
  • Sumak
  • Limon suyu
YAPILIŞI:Sebzeleri tuzlu suda ayrı ayrı haşlayalım.Daha sonra soğuk suya atalım.Süzüp tabağa dizelim.Üstüne domatesleri dizelim.Bir kasede yağ,limonsuyu ve baharatları karıştırıp salatanın üzerine dökelim...

8 Ocak 2009

KEREVİZ SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
KEREVİZ SALATASI
MALZEMELER:
  • 2 tane kereviz
  • 1 kase yoğurt
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • Tuz
  • Limon suyu
  • Ceviz
YAPILIŞI:Kerevizleri soyalım.Soyarken limon suyuyla ovalım.Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştıralım.Kerevizi yoğurda rendeleyelim.Rendelerken devamlı yoğurtlu karışımı karıştıralımki kereviz kararmasın.Biraz dinlendirip servis tabağına alıp cevizle süsleyelim.

2 Ocak 2009

MANTAR SALATASI


Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
MANTAR SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 küçük konserve mantar
  • Mısır
  • Küp doğranmış kaşar peyniri
  • Közlenmiş kırmızıbiber
  • Kornişon turşu
  • Dereotu
  • Zeytinyağı
  • Limonsuyu
  • Tuz
YAPILIŞI:Mantarları dörde bölelim.Kırmızıbiber,kornişon ve dereotlarını doğrayalım.Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.

MAŞ SALATASI

Geçenlerde yaptığım bu salatayı arkadaşlarımnıza akşam yemeğinde ikram etmiştim.Şimdi ise sıra tarifinde...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
                                                             MAŞ SALATASI
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı maş
  • 1 adet nar
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan
  • Nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • Tuz
YAPILIŞI:Maşları yıkayıp haşlayalım.( Maşı haşlarken dikkat edelim.Birden dağılıyor.Mümkünse mutfakta olup devamlı kontrol edelim.)Suyunu süzüp soğutalım.Daha sonra maydanoz ve yeşilsoğanları doğrayalım.Narı ayıklayıp tüm malzemelerle karıştıralım.

24 Ekim 2008

YEŞİL SALATA

Bu salatayı çok seviyorum...Geçen akşam pembiş soframda da bu salata vardı..Eşim görünce domateslerimiz bittimi Birsen diye sordu..Salatayı yemyeşil görünce domatesler bittiği için doğramadığımı sanmış:) Bende özellikle yapmıştım aslında bu salatayı..Herkes bilir bu salatayı aslında ama ben yinede yazmak istedim..Çünkü beni takip edip yemek yapmayı öğrenen çok arkadaşım var onlar için yazıyorum...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
YEŞİL SALATA

MALZEMELER:
  • Bir kaç dal marul
  • 2 tane yeşil soğan
  • 1 tane sivribiber
  • Biraz maydanoz
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Zeytinyağı
YAPILIŞI:Tüm malzemeleri çok ince doğruyoruz.İçine limon suyu,yağ ve tuzu koyup karıştırıyoruz.Servis yapıyoruz..

20 Ekim 2008

ETİMEK SALATASI

Etimek salatası tarifini telefonla arayıp özellikle isteyen çok arkadaşım olduğu için hemen yazıyorum...Aslında bu nefis lezzete salata demek hakaret gibi geliyor bana ...Bence adı etimek pastası olmalı... Bu nefis etimek pastasını Komşum Hanife Ablamda iftarda yemiş ve bayılmıştım..O günden beri yapılacaklar listesinde ilk sırada yer alıyordu...Bende cumartesi günü misafirlerim için yaptım....

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
ETİMEK SALATASI( PASTASI )


MALZEMELER:
  • 1 paket etimek
  • Biraz mayonezli,sarımsaklı,tuzlu yoğurt( yoğurt oldukça koyu kıvamlı olmalı)
ÜST MALZEMELERİ:
  • 2 havuç rendelenmiş
  • 4,5 kornişon salatalık rendelenmiş
  • Konserve mısır
  • Kırmızı pancar turşusu doğranmış
  • Közlenmiş kırmızıbiber doğranmış
  • Maydanoz doğranmış
YAPILIŞI:Salatayı yapacağımız dikdörtgen veya kare tepsinin dibine biraz yoğurt yayıyoruz.Üstüne etimekleri diziyoruz.Kalan yoğurdu etimeklerin üzerine döküp üstünü streçfilmle kaplayıp etimekler yumuşayıncaya kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Dolaba girmeden önceki hali....
Etimekler yumuşayınca dolaptan çıkarıp doğranmış ve rendelenmiş malzemeleri sırayla birbirine karıştırmadan verev verev etimeklerin üzerine döşüyoruz.Bekletmeden servis yapıyoruz.