Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2015 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 8 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son sekiz yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Blogger tarafından desteklenmektedir.
SEBZE YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SEBZE YEMEKLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Şubat 2016

BULGURLU LAHANA SARMASI

 
BULGURLU KIYMALI LAHANA DOLMASI
MALZEMELER:
  • 1 tane sarmalık lahana
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 200 gram kıyma
  • 4 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıtozbiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayalım ve haşlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize kavuralım. İyice kavrulunca içine bulgur, kıyma ve baharatları koyup kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca altını kapatalım ve doğranmış maydanozu ekleyelim. Lahana yapraklarını sarılacak şekilde keselim içine harcı koyup saralım. Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim. Sarılan dolmaları üstüne dizelim. Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım. Üstüne 4 su bardağı kaynar suyu koyup kısık ateşte pişirelim.

22 Ekim 2015

EKŞİLİ YEŞİL MERCİMEK - MUALLA YEMEĞİ

EKŞİLİ MERCİMEK - MUALLA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağda hafif öldürelim. Salçayı ekleyip çiğliği gidene kadar kavuralım. Sonra içine iri doğranmış patlıcan, biber ve domatesi koyalım. İçine mercimek, tuz, baharat, nar ekşisi ve 2 bardak kaynar su koyup kısık ateşte pişirelim.

19 Ekim 2015

ŞIHIL MAHŞİ - DOLMALARIN ŞAHI -ETLİ KABAK DOLMASI


Kabak dolmasının bu hali gerçekten saraylara layık. Ülkemizde Şıhıl Mahşi'nin bir kaç farklı yapılış şekli var. Antep ve Kilis çevresinde içine bol fıstık koyuluyor bu dolmanın. Lezzeti daha bir katmerleniyor. O halini de yapacağım sizlere inşallah. Ben onu yapana kadar siz bu halini de mutlaka deneyin.

Birsence'de yer alan diğer DOLMA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ŞIHIL MAHŞİ
MALZEMELER:
  • 6 tane kabak
  • 100 gram kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tane domates
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Kabakları oyup kızgın yağda kızartalım. Tavaya çok az yağ koyup kıyılmış soğan ve biberleri ekleyip kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Doğranmış domatesi, salçayı, nohutu, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatıp doğranmış maydanozu ilave edelim. Kabakların içini harçla dolduralım. Tencereye kabakları dik şekilde dizip 1 bardak kaynar su ekleyip kısık ateşte pişirelim.

24 Ağustos 2015

ETLİ BAMYA TARİFİ



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/search/label/SEBZE%20YEMEKLER%C4%B0#sthash.KIXkuPtx.dpuf
Birsence'de yer alan diğer SEBZE YEMEKLERİ için tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ETLİ BAMYA TARİFİ
MALZEMELER:
  • Yarım kilo bamya
  • 200 gram kuşbaşı et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Biraz pul biber
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI: Eti tencereye koyup suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim. İçine ince kıyılmış soğanı ve yağı ekleyip kavuralım. Salçayı koyup bir kaç saniye daha kavurup 3 su bardağı kaynar suyu, yıkanmış ayıklanmış bamyayı, tuzu, pul biberi ve limon suyunu koyup karıştırmadan pişirelim. Bamyalar ve et pişince nohutları katıp 1 kere karıştırıp 5 dakika daha pişirelim. Sıcak servis yapalım.

20 Nisan 2015

KIYMALI PİRİNÇLİ ENGİNAR DOLMASI


KIYMALI PİRİNÇLİ ENGİNAR DOLMASI
MALZEMELER:
  • 8 tane büyük enginar
  • 150 gram orta yağlı kıyma
  • 4 çorba kaşığı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3-4 dal maydanoz
YAPILIŞI: Soğan ve maydanozu ince ince kıyalım. Büyükçe bir kaseye koyup içine yıkanmış pirinç, salça, tuz, baharat, yağ ve kıymayı koyup karıştıralım. Enginarları yayvan bir tencereye dizip ortalarına harcı paylaştıralım. Tencereye 1 bardak kaynar su ve biraz tuz koyup tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 40-50 dakika kadar pişirelim.

26 Aralık 2014

MALATYA ISPANAKLI EKŞİLİ KÖFTE

MALATYA ISPANAKLI EKŞİLİ KÖFTE

MALZEMELER:
Köftesi İçin:
  • 2 su bardağı toz yarma
  • Su
  • Tuz
Diğer Malzemeler:
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 çay bardağı siyah mercimek( Yöresel) veya yeşil mercimek
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı erik ekşisi veya nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI: Köfteleri yapmak için yarma, su ve tuzu yoğurup çok minik köfteler yapıp yuvarlayalım. Soğanı doğrayıp sıvı yağ da öldürelim. İçine salçayı ekleyip kavuralım. 6 bardak suyunu, tuzunu, ekşisini ve mercimeği ekleyip pişirelim. Mercimekler yarı kıvamda pişince içine köfteleri ve tereyağını ekleyelim. Köfteler pişerken yıkanmış ıspanakları doğrayalım. Pişen köftelerin içine ıspanağı ekleyip bir kaç dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Sıcak servis yapalım.

4 Kasım 2014

ETLİ BRÜKSEL LAHANASI


ETLİ BRÜKSEL LAHANASI
MALZEMELER:
  • 1 paket brüksel lahanası
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Eti kavurup içine doğranmış soğan, yağ ve salçayı koyup biraz daha soteleyelim. 5 su bardağı suyu koyup pişirelim. Et pişince içine lahanayı, tuzu ve doğranmış havucu ekleyip 15 dakika daha pişirelim.

5 Eylül 2014

DİZME FASÜLYE


ZEYTİNYAĞLI DİZME FASULYE
MALZEMELER:
  • 1 kilo yeşil fasulye
  • 3 tane domates
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Fasulyeleri ayıklayalım. Domatesi ve soğanın 1 tanesini rendeleyelim. Bir kaseye koyalım. İçine yağ,tuz ve şekeri koyup karıştıralım. Pilav tenceresinin tam ortasına soyulmuş bütün soğanı koyalım. Fasulyeleri çiçek şeklinde aralarına domates sos dökerek dizelim. Tencerenin kapağını kapatıp hiç su koymadan kısık ateşte pişirelim. Pişen fasulyeyi tenceresinde en az 3-4 saat dinlendirip tabağa çevirip servis yapalım.


26 Temmuz 2014

ZEYTİNYAĞLI FASÜLYE - DİLME FASULYE



ZEYTİNYAĞLI FASÜLYE - DİLME FASÜLYE
MALZEMELER:
  • 1 kilo yeşil fasülye
  • 2 tane kuru soğan
  • 4 tane domates
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI: Fasulyeleri ayıklayalım. Boydan ikiye kesip ince ince dilimleyelim. Soğanı yemeklik doğrayıp domatesi rendeleyelim. Tencereye tüm malzemeleri koyup karıştırıp kapağını kapatalım. Ocağa koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

24 Temmuz 2014

SEBZELİ KARNIYARIK


Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KARNIYARIK
MALZEMELER:
  • 6 tane küçük boy patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2-3 dal maydanoz
  • Tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için;
  • 4 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI: Patlıcanları isterseniz sapları kalacak şekilde keserek yıkayalım. Sonra pijamalı olacak şekilde kabuklarını keselim. Tam ortasından patlıcanın başında ve sonunda 1 cm. boşluk kalacak şekilde kesip tuzlu suda 1 saat bekletelim. Bu arada içini hazırlayalım. Bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı koyup yarı kıvamda kavuralım. İçine doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Kavrulan harca doğranmış domates ve biberi ekleyip 5 saniye kadar soteleyelim. Salça ve tuzu ekleyip 5 saniye daha soteleyip altını kapatalım. Doğranmış maydanozu da ekleyip kenarda harcımızı bekletelim. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice kurulayıp yağda kızartalım. Karnıyarık tenceresine patlıcanları dizelim. Biraz soğumasını bekleyip içlerini açıp harcı içlerine dolduralım. Kenarına 1 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edip yarım saat pişirelim.

10 Haziran 2014

MERCİMEKLİ KABAK DOLMASI


MERCİMEKLİ KABAK DOLMASI
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 100 gram kıyma
  • 10 tane Girit kabağı
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI: Yemeklik doğranmış soğan, kıyma ve zeytinyağını tencereye koyup kavuralım. İçine salçaları, mercimeği, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup pişirelim. Kabakların kapağını kesip içlerini oyalım. Yarı kıvamda pişmiş harcı kabağın içine doldurup tencereye dizelim. 2 bardak su ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım. 



14 Mayıs 2014

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK



İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

HIRSIZ KEBAP - KAŞARLI KARNIYARIK
MALZEMELER:
  • 8 tane küçük patlıcan
  • 8 dilim kaşar peyniri
  • 5 su bardağı sıvı yağ
İç malzemesi:
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1/2 tane sarı top biber
  • 1/2 tane yeşil top biber
  • 1/2 tane kırmızı top biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı soyalım. Ortasını bıçakla uzunlamasına kesip 1 saat bol tuzlu suda bekletelim. Sonra yıkayıp iyice kurutalım. Yağı tencereye koyup patlıcanları kızartalım. Patlıcanları tekrar yıkayıp ( fazla yağın gitmesi için ) süzgeçte bekletelim. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya koyalım. İçine kıyma ve yağı koyup kavuralım. Kavrulunca içine salça ve ince kıyılmış biberleri ekleyip 10 saniye daha kavurup 1 bardak su ve tuz koyalım. Bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım. Patlıcanları fırın kabına dizip içine harcı dolduralım. Kalan suyu üstlerine gezdirelim. Peynir dilimleri koyup fırında sadece peynirler eriyene kadar pişirelim. Pilav ve cacıkla sunalım.

10 Nisan 2014

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ARNAVUT YAHNİSİ - PIRASALI YAHNİ
MALZEMELER:
5-6 kişilik

  • Yarım kilo iri doğranmış kuşbaşı et
  • 3 tane pırasa
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI: Tencereyi iyice ısıtıp içine eti koyalım. Etin rengi dönünce yağı ekleyip iyice kavuralım. Salçaları ekleyip 4 bardak su ilave edip pişmeye bırakalım. Eğer suyu az gelirse su ilave edelim. Pişen etin için doğranmış pırasa ve tuzu ekleyip biraz daha pişirip pilavla ikram edelim.

8 Temmuz 2013

KAŞARLI ENGİNAR DOLMASI

 

Enginarı sevmeyen çok fazla insan var. Enginarı lezzetlendirip, patatesten, patlıcandan farksız bir sebzeye dönüştürmekte bizim elimizde. Yemekte hala inat edenler için birde bu halini deneyin. Beşamel sos ve kaşar peyniri bize yardımcı olabilir ve enginarı çok lezzetlendirir.
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
KAŞARLI ENGİNAR DOLMASI
MALZEMELER: 
  • 6 tane enginar
  • 150 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Çok az pul biber
  • 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 dal maydanoz
  • 6 dilim kaşar peyniri
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ve sıvı yağ ile birlikte karnıyarık tenceresine koyup kavurmaya başlayalım. Soğanların ve kıymaların rengi değişince içine salçayı koyup bir kaç saniye daha kavuralım. İçine tuz ve baharatları koyup karıştırıp tencereden kıymaları alalım. Tencereye yıkanmış enginarları ve limon suyunu koyup çanakların içine kıymayı dolduralım. 2 su bardağı kaynar suyunu da koyup kısık ateşte enginarlar pişinceye kadar kaynatalım. Suyu azalırsa su ekleyelim. Pişen enginarları fırın kabına koyalım. Üzerine kaşar peyniri dilimleri koyup sadece üstten ısıtılmış fırında pişirelim.

18 Haziran 2013

ETLİ ENGİNAR DOLMASI TARİFİ



Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
 
ETLİ ENGİNAR DOLMASI
MALZEMELER:

  • 6 tane enginar
  • 150 gram sotelik kuşbaşı et
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Çok az pul biber
  • 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp et ve sıvı yağ ile birlikte karnıyarık tenceresine koyup kavurmaya başlayalım. Soğanların ve etlerin rengi değişince içine salçayı koyup bir kaç saniye daha kavuralım. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu koyup tencerenin kapağını kapatıp eti pişirelim. Pişen etlerin içine tuz ve baharatları koyup bir iki taşım daha kaynatıp süzgeçle etleri sudan alalım. Et suyunun içine yıkanmış eninarları ve limon suyunu koyup çanakların içine etleri dolduralım. Kısık ateşte enginarlar pişinceye kadar kaynatalım. Suyu azalırsa su ekleyelim.

15 Haziran 2013

BULGURLU KABAK DOLMASI


Birsence'de yer alan diğer DOLMA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...
 
Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...
 
Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize, akrabalarınıza, dostlarınıza, arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?
 
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
BULGURLU KABAK DOLMASI
MALZEMELER:
  • 6 tane kabak
  • 150 gram orta yağlı kıyma
  • 6 çorba kaşığı bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp, kıyma ve yağ ile birlikte tavaya alıp kavuralım. Salçaları, bulguru ve baharatları koyup bir kaç dakika daha kavuralım. Ocağı kapatıp içine ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım. Bütün haldeki kabakların içini oyalım. İçlerine harcı doldurup tencereye dizelim. Üzerine 1,5-2 su bardağı kaynar suyu koyup pişirelim. Pişince dilimleyip YOĞURTLA servis yapalım.

6 Haziran 2013

KIYMALI ENGİNAR DOLMASI




Enginarı ne kadar çok sevmeyen var. İnanın seveni tam seviyor sevmeyeni ağzına değdirmiyor. Bu karaciğer dostu şifa kaynağı sebzeyi zeytinyağlı değil de etli ve baharatlı pişirirseniz sanki patlıcan, patates yemeği yiyiyormuş gibi yiyecekler evdekiler. Haftaya etlisininde tarifini vereceğim onuda mutlaka deneyin...

Birsence'de yer alan diğer ET YEMEKLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
KIYMALI ENGİNAR DOLMASI
MALZEMELER:


  • 6 tane enginar
  • 150 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Çok az pul biber
  • 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 dal maydanoz
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ve sıvı yağ ile birlikte karnıyarık tenceresine koyup kavurmaya başlayalım. Soğanların ve kıymaların rengi değişince içine salçayı koyup bir kaç saniye daha kavuralım. İçine tuz ve baharatları koyup karıştırıp tencereden kıymaları alalım. Tencereye yıkanmış enginarları ve limon suyunu koyup çanakların içine kıymayı dolduralım. 2 su bardağı kaynar suyunu da koyup kısık ateşte enginarlar pişinceye kadar kaynatalım. Suyu azalırsa su ekleyelim.

9 Mayıs 2013

KÖZLENMİŞ SEBZE SALATASI


Tarif için teşekkürler Arzu Abla...

Birsence'de yer alan diğer SALATA TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARAbutonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.comadresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

KÖZLENMİŞ SEBZE SALATASI
MALZEMELER:
  • 2 tane patlıcan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3,4 tane çarliston biber
  • 2 tane domates
  • 3,4 dal maydanoz
  • Biraz limon suyu
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,2 dal yeşil soğan
  • 2,3 dal maydanoz
YAPILIŞI:Patlıcanları,biberleri ve domatesi ayrı ayrı alüminyum folyoya saralım.Bıçakla bir kaç yerinden delip ocak üstünde közleyelim.Közledikten sonra kabuklarını soyup doğrayalım.Bir kaba alıp üstüne tuz,limon suyu,doğranmış maydanoz,yeşil soğan ve zeytinyağı koyup karıştıralım.Servis tabağına alıp servis edelim.

21 Nisan 2013

SEMİZOTU YEMEĞİ - BUĞULAMA


Bol bulgurlu bol semizotlu bir şifa deposu yapalım mı? Semizotunun tam zamanındayken bu yemeği yapın. Bulgur yerine pirinç de koyabilirsiniz.

SEMİZOTU YEMEĞİ - BUĞULAMA
MALZEMELER:

  • 1 bağ semizotu
  • 100 gram kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ve kıymayla beraber tavaya koyup kavuralım. İçine salçayı da ekleyip bir kaç saniye daha salçanın çiğliğinin gitmesi için kavuralım. İnce doğranmış semizotunu, bulguru, tuzu  ve 1/2 çay bardağı kaynar haldeki suyu koyup kısık ateşte yemek suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.

18 Nisan 2013

KIYMALI BEZELYE YEMEĞİ


Bezelye artık tezgahlardan bize el sallıyor. Bizde bezelyeli yemekleri yapmaya başlayalım artık. Bezelyenin en kolay hali sanırım bu yemek Bezelye sulusu. Yanında pilav ve cacıkla harika bir akşam yemeği olabilir.

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


KIYMALI BEZELYE YEMEĞİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı bezelye
  • 100 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ve kıymayla birlikte tencereye koyalım. Kavrulunca içine salçaları ekleyip bir kaç saniye daha kavurmaya devam edelim. Bezelyeleri, tuzu ve bezelyelerin üzerini geçecek kadar kaynar suyu ekleyip pişirelim.