Translate

Arşiv

Birsencede En Çok Tıklananlar


Birsenin Mutfağı'nda yayınlanacak yeni yazılar e-mail adresinize gelsin.

web siteleri

BİRSENCE sayfasında ©2008-2012 içinde yayınlanan bütün fotoğrafların, grafiklerin ve yazıların hakları saklıdır. Tamamen, kısmen veya değiştirilerek dahi olsa, izinsiz ve kaynak gösterilmeden, hiçbir yazılı ve dijital medyada yayınlanamaz, çoğaltılamaz ve dağıtılamaz.

Fotoğrafım
klasik terazi burcu...güzelll olan herşeye bayılan,güzelliklerle mutlu olan,herdaim gülümseyen,yemek yapmaya doyamayan çalışan ama daha çok ev hanımı biri birsen...hayatında son 4 yılda çok şey değişen biri...yaşadığı şehri,medeni durumunu ve alışkanlıklarını değiştirdi son dört yılda...birsence bir prensesin annesi...hayata geçirmeyi çok istediği bir yemek sitesi var ...profilindeki fotoğraf ise tam onu anlatıyor...evindeyken ve prensesiyle çok mutlu....
Powered by Blogger.
TUZLU PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TUZLU PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Mart 2014

ÇÖREK TARİFİ



İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ÇÖREK
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı peynir rendesi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı erimiş tereyağı
  • 1 tane ekmek hamuru
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Hamur yoğurma kasesine yağları ve ekmek hamurunu koyup yoğuralım. İçine tuz, peynir ve un ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamuru 4 parçaya bölüp her bir parçayı rulo şekline getirip yassı olacak şekilde bastıralım. Hamuru bıçakla 3 parmak kalınlığında verev şeklinde kesip tepsiye dizelim. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirelim. Isıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

6 Mart 2014

GÜL POĞAÇA


Hamur işlerine çok ara verdim bu aralar mutfağımda. Bun güzel güller de geçen seneden 2013 model :) Bayatlamadığı için yayınlamak istedim. :) Artık yenilerden değilde geçmişteki arşivimden başlamalıyım sanırım yayınlamaya...

Bu arada bugün Birsence'de 2 tarif var. İkinci tarif birazdan Birsence'de...


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


İnstagram 'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

GÜL POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 çay bardağı erimiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket mahlepli kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3,5 - 4 su bardağı un
  • 1 kase peynir
YAPILIŞI: 1 tane yumurta sarısı ve peynir hariç diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. Bir parçayı tezgahta elimizle inceltip bıçakla kenarlarına 4 kesik atalım. Ortasına peynir koyup kesik yerlerinden karşılıklı katlayıp gül şekli verelim tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp kızgın fırında pişirelim.

21 Şubat 2014

BAYATLAMAYAN POĞAÇA


SODALI BAYATLAMAYAN POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe soda
  • 1 paket yaş maya ( 42 gr. )
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2,5-3 su bardağı un
Diğer malzemeler:
  • 1 tane yumurta sarısı
  • Peynir maydanoz karışımı
YAPILIŞI: Büyükçe bir kaseye unun yarısını koyup şeker ve tuzla karıştıralım. Ortasını havuz gibi açıp içine diğer malzemeleri koyup yoğuralım. Un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. Ortasına peynirli harç koyup kapatalım. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

29 Ocak 2014

ÜÇGEN PİDE



Biliyorum size söz verdim yeni tariflerden bol bol ekleyeceğim diye ama çok yoğun tempoda başladı iş hayatım. Hem adaptasyon olmam hem kızım hem işim henüz ayak uyduramadım yoğunluğa... Gerçekten ama gerçekten çok yakın zamanda eskisinden daha sık güncellenen bir site olacak Birsence...

Şimdiki tarifim güzel bir pide... İç harcını değiştirerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de var mıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de her gün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Her gün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

ÜÇGEN PİDE
MALZEMELER:
  • 1 kilo un
  • 1 tatlı kaşığı hazır maya
  • Tuz, su
İç malzemesi:
  • 6 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
Üst malzemesi:
  • Çörek otu
  • Sıvı yağ
YAPILIŞI: Hamuru yoğuralım. Yumurtayı tuzla çırpalım. Eritilmiş tereyağının içine yumurtayı koyup pişirelim. Hamurdan küçük parçalar alıp merdaneyle açalım. Ortalarına yumurtayı koyup üçgen şeklinde katlayalım. Kat yeri tepsiye gelecek şekilde dizelim. Üstlerine fırçayla yağ sürüp çörek otu serpelim. Yüksek ısılı fırında pişirelim.

9 Ekim 2013

PATLICANLI KITIR POĞAÇA


Patlıcan bitmeden yapmanız gereken bir tarif...

PATLICANLI POĞAÇA
MALZEMELER:
Hamuru için:

  • 1 paket margarin
  • 2 yumurta ( 1 sarı üzerine sürmek için)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt veya süt kaymağı
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane küçük kuru soğan
  • 1 tane sivri biber
  • 1 tane domates
  • Biraz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz karabiber
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Patlıcanları tavla zarı doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp suyunu süzelim. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya koyup patlıcan ve sıvı yağı koyup kavuralım. İçine biberleri de ekleyip yumuşayana kadar soteleyelim. Çok küçük doğranmış domatesi ve baharatlarını da koyup suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakalım. İç harç soğurken hamuru yoğuralım. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri koyup karıştıralım. İçine unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayıp elimizde açalım. İçine harcı koyup kapatıp yuvaralayalım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Sonra yumurta sarısını sürüp çörek otu serpip ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim.

7 Eylül 2013

SEBZE PİDESİ



Hafta sonu evdekilere ziyafet çekelim mi? Haydi herkes mutfağa :)

SEBZE PİDESİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane patates
  • 1 tane kabak
  • 1 tane kırmızı kapya biberi
  • 2 tane sivri biber
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: Patatesleri küp küp doğrayıp yağla birlikte tavaya koyup yarı pişmiş kıvama gelene kadar kavuralım. İçine aynıo büyüklükte doğranmış patlıcan ve biberleri de ekleyip sotelemeye devame delim. Kabakları da ekleyip tuz ve baharatını katıp sebzeler tam pişinceye kadar kavuralım. Sebzeleri soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerin içine kaşar peynirinin yarısını koyup karıştıralım. Sütün içine mayayı koyup yarım saat bekletelim. Kabaran sütü yoğurma kasesine döküp içine yağ, tuz ve unu ekleyip hamuru yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.Pide hamurunu 4 parçaya bölüp uzunlamasına merdaneyle açalım. Harcı koyup pide şekli verelim. Tepsiye dizip üstlerine peynir serpip kızgın fırında pişirelim.

14 Haziran 2013

DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...
Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

DEREOTLU KAŞAR PEYNİRLİ PEYNİRLİ POĞAÇA
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tane yumurta akı
  • Yarım demet dereotu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un
üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2-3 çorba kaşığı susam

YAPILIŞI: Çukur bir yoğurma kabına yağ, yoğurt, peynir rendesi, yumurta akı, ince kıyılmış dereotu ve tuzu koyup karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam serpip ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

11 Haziran 2013

HAŞHAŞLI AÇMA

 
Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
HAŞHAŞLI PASTANE AÇMASI TARİFİ
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tane yaş maya (42 gr.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı un
Diğer malzemeler:
  • 1 paket yumuşamış margarin veya tereyağı
  • 3-4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
YAPILIŞI: Sütü ve sıvı yağı çukur bir kaba alıp içine yumurta akını, tuzu,şekeri koyup karıştıralım .Mayayı ilave edip eritelim. Ununu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru 4 bezeye bölelim. Her bir bezeyi tezgahın üzerinde merdaneyle incecik açıp 1/4 margarini sürüp rulo sarıp bir eksen etrafında döndürelim. Yarım saat dondurucuda bekletip çıkaralım. Yağı donan hamuru tekrar açıp tekrar yağlayalım. Rulo sarıp bir kere daha dondurucu da yarım saat bekletelim. Hamuru uzun bir rulo yapıp bir karış büyüklüğünde parçalara ayırıp tezgahta elimizle biraz bastırarak açalım. Biraz daha margarin ve haşhaş ezmesi sürüp rulo saralım.Simit şekli verelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp yarım saat kadar dinlendirip ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

30 Mayıs 2013

POĞAÇA - PASTANE POĞAÇASI


Sokaktan geçerken kendisini kokusuyla size hissettiren tek güzel yerdir pastane. Sokak mis gibi poğaça kurabiye kokar. Buram buram maya kokusu yayılır her yere. Ayaklarınız sizi artık oraya götürmeye başlar. Kapıdan girdiğinizde birbirinden güzel pasta ve poğaçalar size bakar. Poğaçalardan alır ve tadına doyamazsınız. İşte size o poğaçaların tarifini vermek istiyorum bugün.

Pastaneler bizim evde kulandığımız yağı ve unu kullanmıyorlar. Onların özel unları ve yağları var. Pastane malzemeleri satan yerlerden bu malzemelere ulaşabileceğiniz gibi marketlerde satılan vita veya tarin yağını da kullanabilirsiniz. Tadının aynısı olacağını göreceksiniz.

PASTANE POĞAÇASI - POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı ılık su
  • 100 gram tereyağı veya tarin yağ
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya (42 gr.)
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Su, tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştıralım. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Elimizin yan kısmıyla hamurun ortaına bastırıp 2'ye katlıyoruz. Tepsiye dizip 10 dakika daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

21 Mayıs 2013

MİLFÖY POĞAÇA


Bu poğaçalar biraz değişik. Genelde hamuru yoğururken ele yapışmayan bir hamur olsun isteriz bunda ele yapışsın istiyoruz:) Kabartıcı olarak hiç birşey kullanmıyoruz. Çok lezzetli bir hamur. Bu hamuru isterseniz dondurucuda saklayıp misafiriniz geldiği anda çıkarıp pişirebilirsiniz. İç harcını benim yaptığım gibi kıymalı ya da patates veya peynirli hazırlayabilirsiniz.

Birsence'den hediye kazanmak için burayı tıklayabilirsiniz. 

Tarif için teşekkürler Gülaycığım.

MİLFÖY POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 3,5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
Üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI:  Yoğurma kabına yağ, süt ve tuzu koyup unu ekleyip yoğuralım. Üzerini streçle örtüp 1 gece dolapta bekletelim. Ertesi gün iç malzemesini hazırlayalım. Tavaya yağı, ince kıyılmış soğanı ve kıymayı koyup kavuralım. Tuz ve karabiberini koyup soğutalım. Hamuru dolaptan çıkarıp cevizden az büyük parçalar koparıp elimizi hafif sıvı yağla yağlayıp avucumuzda hamuru inceltelim. Harcı koyup kapatalım yuvarlayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

7 Mayıs 2013

ÇÖREKOTLU KURABİYE





Birsence'de bugün 2 yeni tarif var. Birsence'den ayrılmayın...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


ÇÖREKOTLU KURABİYE
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane yumurta
  • 3 çorba kaşığı çörekotu
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabarma tozu
  • 3-4 su bardağı un
YAPILIŞI: Yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru tezgahta 1 parmak kalınlığında açıp çay bardağı ağzıyla veya kalıpla keselim. Üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

6 Mayıs 2013

ZEYTİNLİ RULO ÇÖREK


Zeytin ezmesini hamur işlerinde kullanmayı çok seviyorum. Zeytin sevdiğimden sanırım evde eğer zeytin ezmesi varsa bende hamur işi yapacaksam bu kaçınılmaz zeytinli oluyor. Kahvaltı sofralarına çok yakıştırıyorum. sizde kahvaltı sofralarınızı bu tarifle lezzetlendirebilirsiniz.

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz... 

Birsence'den hediye kazanmak için burayı tıklayabilirsiniz. 

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz..


ZEYTİNLİ RULO ÇÖREK
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu ( ben çeşnili kullandım.)
  • 3-4 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
YAPILIŞI: Zeytin ezmesi ve 1 tane yumurta sarısı hariç diğer malzemeleri karıştırıp un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru iki parçaya ayırıp hafif unlanmış tezgahta bir parça hamuru alıp merdaneyle 1 parmak kalınlığında açalım. Üzerine zeytin ezmesi sürüp rulo saralım. Diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayıp keskin bir bıçakla 1 parmak kalınlığında dilimleyelim. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

Not: eğer dilimlemekte zorlanırsanız yarım saat dondurucuda bekletip öyle kesmeyi deneyin.

27 Nisan 2013

PATATESLİ PİZZA


Pizza sever misiniz? Eğer seviyorsanız hep aynı stil pizza yemeyin diye size güzel bir tarif vermek istiyorum. Hem kahvaltı da hem çay saatinde hem de akşam yemeğinde yiyebilirsiniz. Yanında patates kızartması yemeyeceğiniz için biraz daha masumane:) 

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
 
Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


PATATESLİ PİZZA
MALZEMELER:
Hamuru İçin:

  • 3 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • Biraz tuz
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Biraz süt
Üst Malzemesi:

  • 2 tane tuzlu suda haşlanmış patates
  • 2 tane domates
  • 2 tane sivri biber
  • Biraz kaşar peyniri rendesi
Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Bir tutam fesleğen
  • Bir tutam kekik
  • Bir tutam karabiber
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı su
YAPILIŞI: Patatesleri, domatesleri ve biberleri halka halka doğrayalım. Sos malzemesini bir kasede karıştıralım. Hamuru orta sertlikte yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru yuvarlak olacak şekilde inceltip tepsiye koyalım. Üzerine sosunu sürüp kenarlarını hafif kıvıralım. Sosun üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpip üzerine doğradığımız patates, domates ve biberleri sırayla dizelim. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip ısıtılmış 200’ derecede pişirelim.

18 Nisan 2013

ŞERİT POĞAÇA





Çay saati tariflerini hep çok sevmişimdir. Zaten en çok verdiğim tariflere bakarsanız anlayacaksınız:) Bu tarif son zamanların çok talep gören şekliyle beğenilen bir poğaça. Yapınca beğeneceğinize eminim...

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...





Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...



ŞERİT POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
İç malzemesi:
  • 1 kase peynir
  • 3,4 dal maydanoz
YAPILIŞI: Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sütü, 1 yumurta, 1 yumurta akı, tuz ve şekeri koyup karıştıralım. İçine un ve mayayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. İç harcı için peynirle doğranmış maydanozu karıştıralım. Hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. 1 bezeyi tezgahta açalım. Yarısını ( elin parmakları şeklinde olacak gibi ) bıçakla şeritlere keselim. Kesilmeyen kısma peyniri koyup rulo şeklinde saralım. Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derecede pişirelim.

17 Nisan 2013

KAŞARLI POĞAÇA


Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz... 


KAŞARLI POĞAÇA
MALZEMELER:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 tane yumurta ( Sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı çörek otu
YAPILIŞI: Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, peynir rendesi, yumurta akı ve tuzu koyup karıştıralım. Kabartma tozu ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp yuvaralayıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

15 Nisan 2013

PASKALYA ÇÖREĞİ


Genelde pastanelerden alırız Paskalya Çöreklerini. Evde mis gibi kokan paskalyalarınız olsun içinize sinsin diye size tarifini vermek istedim. Yapalı ve resmini çekeli 1 yıldan fazla olmuş. Eski çektiğim resimlerin çoğunu  şimdi beğenmiyorum o yüzden büyük kısmını yayınlamayacağım. Bu resim biraz geçer not aldığı için yayınlandı:)

Birsence okurlarına hediye dağıtmaya karar verdi... Bundan sonra her ay en az 3 kişiye hediyeler dağıtacak... Bu ay ki hediyem Birsence'nin kupası ve servis tabağı... Hediyeyi kazanmak için Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenmeniz yeterli... Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenen kişiler arasında Random.org'de yapacağım çekiliş sonucunda 3 kişiye hediyelerini göndereceğim... Çekilişe katılmanız için sizi Facebook adresime bekliyorum...



Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...

                                                  PASKALYA ÇÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 1 paket margarin veya tereyağı (250 gr.)
  • 1 çorba kaşığı yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 tane yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 4-5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Mayayı, 1 kaşık şekeri ve ılık suyu büyük bir bardağa koyup maya eriyene kadar karıştıralım ve 10 dakika mayalandıralım. Mayalana karışımı yoğurma kasesine koyup un hariç diğer malzemelerle karıştıralım. Un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Hamuru 9 parçaya bölelim. Her bir parçayı uzun çubuklar şekline getirelim. 3 çubuğu saç örgüsü haline getirip tepsiye yerleştirelim. Diğer çubukları da aynı şekilde yapıp üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derede fırında pişirelim. 

12 Nisan 2013

PASTANE POĞAÇASI - POĞAÇA


Birsence okurlarına hediye dağıtmaya karar verdi... Bundan sonra her ay en az 3 kişiye hediyeler dağıtacak... Bu ay ki hediyem Birsence'nin kupası ve servis tabağı... Hediyeyi kazanmak için Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenmeniz yeterli... Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenen kişiler arasında Random.org'de yapacağım çekiliş sonucunda 3 kişiye hediyelerini göndereceğim... Çekilişe katılmanız için sizi Facebook adresime bekliyorum... 

PASTANE POĞAÇASI - POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER:
  • 2 su bardağı ılık su
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya (42 gr.)
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un
Üzeri için:
  • 1 tane yumurta sarısı
YAPILIŞI: Su, tereyağı, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştıralım. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Elimizin yan kısmıyla hamurun ortaına bastırıp 2'ye katlıyoruz. Tepsiye dizip 10 dakika daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

10 Nisan 2013

SALAMLI ÇİÇEK POĞAÇA


Tarif yabancı bir siteden alıntı...

Birsence okurlarına hediye dağıtmaya karar verdi... Bundan sonra her ay en az 3 kişiye hediyeler dağıtacak... Bu ay ki hediyem Birsence'nin kupası ve servis tabağı... Hediyeyi kazanmak için Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenmeniz yeterli... Birsence'nin Facebook Sayfasını beğenen kişiler arasında Random.org'de yapacağım çekiliş sonucunda 3 kişiye hediyelerini göndereceğim... Çekilişe katılmanız için sizi Facebook adresime bekliyorum... 

Birsence'de yer alan diğer HAMUR İŞLERİ TARİFLERİ için burayı tıklayabilirsiniz...

Acaba "Birsence'de şu tarif de varmıdır?" diye merak ediyorsanız ana sayfada sağ üstte ARA butonuna merak ettiğiniz tarifi yazıp araya basarsanız istediğiniz tarife ulaşabilirsiniz...

Tariflerle alakalı ya da sormak istediğiniz ne varsa Birsence'ye birseninmutfagi@hotmail.com adresinden yazabilirsiniz...

Unutmayın Birsence'de hergün bir yeni menü ve en az bir yeni tarif sizleri bekliyor...Hergün Birsence'yi ziyaret etmeyi unutmayın...Tüm sevdiklerinize,akrabalarınıza,dostlarınıza,arkadaşlarınıza Birsence'den bahsedin olur mu?


Twitter'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...

Facebook'da Birsence'nin sayfasını beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'yi takip etmek için burayı tıklayabilirsiniz...
Facebook'da Birsence'nin grubunu beğenmek için burayı tıklayabilirsiniz...


DÖRT YAPRAKLI YONCA POĞAÇA
MALZEMELER:

  • 1 paket margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı un

İç malzemesi için:

  • 16 dilim salam
YAPILIŞI: Hamur yoğurma kabına margarini, sütü, 1 tane yumurtayı, 1 tane yumurta akını, tuzu ve şekeri koyup karıştıralım. İçine unu ve mayayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru merdaneyle 1/2 cm. kalınlığında açalım. Su bardağının ağzıyla hamuru keselim. 1 tane hamuru alıp üzerine salam koyup diğer hamurla kapatalım. Yuvarlak hamurumuzun kenarlarını bıçakla 8 'e keselim. Tepsiye koyup kestiğimiz kenarları kıvıralım. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derecede pişirelim.